阿拉伯菜是一種菜品，原料是羊肉，味道香嫩可口，特點是原汁原味，很有羊肉野性的味道，阿拉伯特色名菜有烤肉、甜品、大餅、沙拉。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

簡介

阿聯(lián)酋的餐飲主要以阿拉伯風(fēng)格為主，然而阿拉伯餐有點西餐的感覺，在種類上也有開胃菜、湯、沙拉、燒烤、甜點等等，但是原料的使用卻有很大不同。您看這道客喜渴，是用酸奶干和小麥粒制成的，上面有一層橄欖油，口味酸咸。

此外，各種牛羊肉在阿拉伯菜中也占有重要的位置，做法多種多樣。這種綜合燒烤最適合一大群人圍坐一起吃了。來到阿聯(lián)酋還真要試試正宗阿拉伯菜式，說不定會讓你有一種新鮮的感覺，開發(fā)你潛在的味蕾，讓你食指大動。

阿拉伯人善于烹調(diào)，食物豐富多彩。其飯菜的特點是甜、香、辣、油膩?？Х群筒枋敲刻觳豢扇鄙俚娘嬃?。阿拉伯人信奉伊斯蘭教，禁吃豬肉，不吃外形丑惡和不潔之物，如甲魚、螃蟹等，也不吃已死的動物。如獵取野味時，打中后獵人即趁血還沒有凝固時，迅速割斷其喉頭，否則就不能吃。

阿拉伯人從前的主食是玉米餅、麥餅和豆，貧窮家庭吃的主要是玉米餅。自從不少阿拉伯國家因出口石油而收入大量美元之后，各國政府對主要食品實行價格補貼。羊肉。

阿拉伯人喜歡咖啡和茶。在各城市的街道上，咖啡攤比比皆是，一杯咖啡加上幾種點心，就是一頓便宜的午餐。名貴的菜肴有油炸鴿子、烘魚、烤全羊等?？救蚴前岩恢环誓鄣母嵫虺ヮ^腳，掏空內(nèi)臟，塞滿大米飯、葡萄干、杏仁、橄欖、松子等干果和調(diào)料，然后放大火上烤。

其特色是又嫩又香，味道鮮美。阿拉伯人用手抓飯的技術(shù)十分熟練，一是不怕燙，二是能用手指迅速地撕下一小塊肉條、菜肴送入口內(nèi)，手指還不允許碰著嘴。

阿拉伯特色名菜

阿拉伯烤肉

特點：原汁原味，很有羊肉野性的味道

原料：羊肉

制作：羊肉選好，洗干凈，然后串起來，涂上涂料，在火上烤熟即可食用。

阿拉伯烤牛

特點：香嫩可口，讓你回味無窮

原料：牛肉

制作：牛肉要選上等的，這樣烤出來才好吃，一大塊牛肉慢慢烤，要吃隨時起片。

阿拉伯烤雞

特點：烤雞很好吃，鮮嫩味美多汁。

原料：雞

制作：雞首先洗干凈，然后涂上阿拉伯風(fēng)味的調(diào)味品，放在火上面燒，一邊燒一邊涂調(diào)味料。

阿拉伯甜品

特點：香甜可口，不油不膩，營養(yǎng)健康

原料：肉、水果、蔬菜

制作：肉要煮熟，水果和蔬菜洗干凈后切碎，在碟子上排放好，淋上阿拉伯風(fēng)味的醬汁即可食用。

阿拉伯大餅

特點：香酥可口，很純粹的面香

原料：面粉、芝麻

制作：先要把面粉揉成面，在面餅的表面上撒上些芝麻，然后就可以拿去烤，烤熟即可以使用。

阿拉伯沙拉

特點：酸酸甜甜、開胃益食、清爽可口

原料：水果、蔬菜

制作：水果、蔬菜先一起洗干凈，然后切碎后與酸奶、橄欖油、鹽等混合后放上碟子即可食用。