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首頁 嬰幼兒營養(yǎng) 酒釀南瓜豆沙圓

酒釀南瓜豆沙圓

簡介

酒釀也叫甜酒、醪糟,中醫(yī)說它味甘辛,性溫,具有益氣、生津、活血的功效,營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為酒釀富含糖、有機酸、維生素B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì),具有活血消水腫的作用,所以酒釀特別適合女性食用,它不但有促進(jìn)血液循環(huán)、增強身體抵抗力的作用,對于孕婦和產(chǎn)婦的水腫癥狀也能有效去除,很多愛美女性也把它作為瘦身美胸的圣品。

用料:

南瓜100克

糯米粉100克

豆沙100克

白糖2大勺

酒釀1碗

枸杞適量

做法:

1、南瓜洗凈,切成塊。

2、然后上鍋蒸熟。

3、稍微涼。

4、加入一大勺白糖,用勺子碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合。

5、成粉團(tuán),枸杞用水浸泡。

6、南瓜糯米團(tuán)分成20克一個的團(tuán)狀,豆沙分成10克一個的團(tuán)狀。

7、取一個糯米團(tuán)按扁,然后包入豆沙。

8、封口后團(tuán)成圓子狀。

9、鍋中燒熱水,水開后將酒釀放入繼續(xù)煮開。

10、然后將做好的豆沙南瓜圓子放入煮。

11、將泡水的枸杞也放入鍋中,等到所有圓子浮在水面上,即可關(guān)火,最后加入一大勺糖拌勻即可。

小貼士:

1、南瓜蒸熟加入糖,碾碎后加入糯米粉,碾壓得越細(xì)膩,做出的圓子口感越好

2、圓子個頭大小盡量搓得差不多,這樣吃起來口感好,也更美觀

3、可以隨個人口味和喜好,燉煮的時候加入枸杞和紅棗之類的,最后吃的時候淋蜂蜜和糖桂花都可

4、此方子不但可以補氣活血,吃了后讓你臉色紅潤,也很適合產(chǎn)后婦女,你懂的

文章作者:笛子

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