簡(jiǎn)介

南瓜糯米小米粥，有補(bǔ)氣滋陰作用，一般都在“冬藏”時(shí)食用。

但實(shí)際上南瓜有很強(qiáng)的清熱解毒的功效，小米能健脾和胃，所以，在夏天，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜糯米小米粥。尤其適合血?dú)馓潛p、術(shù)后和產(chǎn)后、身體虛弱的朋友。

用料：

南瓜半斤

小米3兩

糯米3兩

做法：

1、準(zhǔn)備南瓜半斤，小米、糯米各3兩。

2、南瓜去籽、去皮。

3、將南瓜切塊，糯米小米淘洗干凈。

4、將小米、糯米、南瓜倒入鍋中，加入5倍的清水。燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬50分鐘左右，注意觀察，不要讓粥溢出來(lái)。

5、南瓜本身有點(diǎn)甜，不加糖也好吃。加點(diǎn)糖，更好吃。拍照的時(shí)候，忘了把南瓜挑幾塊放粥上面了。

小貼士：

不建議大伙用高壓鍋煮粥，還是用普通鍋煲煮來(lái)得香些。南瓜極易熟爛，所以也可以糯米小米煮了20分鐘以后，再加入南瓜。

糯米小米不用浸泡，直接加水煮粥，但相對(duì)煮的時(shí)間要稍長(zhǎng)些。

也可買(mǎi)二斤南瓜，回來(lái)去皮去瓤，入鍋蒸熟后，搗爛成泥，分裝成幾小袋放入冰箱冷凍，需要時(shí)拿出來(lái)使用非常方便，我就經(jīng)常這么做。

文章作者：醫(yī)家食語(yǔ)

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