簡(jiǎn)介

這道月子食譜結(jié)合了中國(guó)南部和東南亞口味及產(chǎn)后婦女飲食習(xí)俗，使用了榴蓮殼與核、海底椰和薏米仁燉煮。一只榴蓮三只雞，滋補(bǔ)效果可見(jiàn)一斑，也是廣東一帶燉湯的藥材。薏仁米更利于產(chǎn)婦排除水腫，褪去黑色素，面色紅潤(rùn)白皙，恢復(fù)曼妙身材。如此一碗湯，加上冰糖，即便不是產(chǎn)婦，早上來(lái)一碗也可以讓女性容光煥發(fā)。當(dāng)然首先你得聞的了榴蓮，榴蓮殼的生臭味在高溫下神奇的轉(zhuǎn)變?yōu)闇喓裉鹈鄣臐庥粝銡?，滲透在薏米和湯水中。 

用料：

榴蓮殼1/4瓣

榴蓮核3、5個(gè)

海底椰十幾片

薏仁米適量

冰糖適量

水

茯苓粉少許

做法：

1、榴蓮殼切開(kāi)，記得要去黃色部分留白色部分哦，圖片里為了表明是榴蓮殼沒(méi)有去皮。薏米洗凈，海底椰沖沖就好。

2、食材處理好全部丟水里，加了一點(diǎn)淘寶晉榕家的茯苓粉，扔一塊冰糖開(kāi)始燉煮，大火水開(kāi)轉(zhuǎn)小火2小時(shí)，湯色奶白。

3、可以只喝湯，也可以吃下薏米，夾出榴蓮殼和海底椰。

4、盛出薏米和湯來(lái)吃。

5、聞起來(lái)是淡淡榴蓮味，生榴蓮殼聞起來(lái)更多的是榴蓮中脂肪鏈脂類(lèi)的臭味，可是經(jīng)過(guò)烹飪，留下渾厚甜蜜的濃郁香氣，滲透在薏米和湯水中。

小貼士：

榴蓮殼要去掉黃皮哦。海底椰和榴蓮殼是吃不起來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)留在湯里了。

文章作者：阿修羅ashura

內(nèi)容來(lái)自