用料：
雞蛋
紅糖
米酒（我用酒釀汁，可選）
麻油（舊時用豆油，菜籽油）
水半碗
做法：
1、酒釀只用汁，用純米酒也可以。撇出半碗酒汁。
2、雞蛋打散。
3、鍋里放兩小勺油,怕油少放點。
4、燒熱后下雞蛋鼓大泡用筷子打散。
5、立刻加半碗水半碗米酒, 不要讓蛋太老了。
6、燒開之后放一大勺紅糖。
文章作者：飄的灶下書
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