1．哺乳期吃平菇回奶嗎

哺乳期吃平菇不會(huì)回奶。

哺乳期媽媽吃平菇，可以增強(qiáng)免疫力、減肥和補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)身體大有益處。平菇中含有多氨基酸和微量元素，能夠滿足產(chǎn)婦所需營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)平菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高，能夠增強(qiáng)產(chǎn)婦的抵抗力，對(duì)于補(bǔ)益氣血、生肌長(zhǎng)肉、恢復(fù)體力作用很大。

2．哺乳期吃平菇的好處

1、增強(qiáng)免疫力。平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。而且平菇和豆腐同食，會(huì)起到舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能提高免疫力。

2、平菇含有多種營(yíng)養(yǎng)成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用。因此，如果想減肥的哺乳媽媽，可以將平菇作為輔助食療。

3、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的重要組成部分，其分解代謝后產(chǎn)生的氨基酸是構(gòu)建人體的重要“建筑材料”。足量、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入對(duì)哺乳期的媽媽和寶寶都非常重要，媽媽每天增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到每日80克。平菇含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量在20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。哺乳媽媽如果食用平菇的時(shí)候和青豆一起食用，補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)效果更好。

3．如何正確清洗平菇

1、將大朵的平菇掰成小朵放入盆中，倒入適量的清水。

2、用盆子把平菇按到水底，讓其浸泡一段時(shí)間。

3、拿開盆子，用手?jǐn)嚢鑾兹?。等待平菇濾出的雜質(zhì)慢慢沉積在水底。

4、輕輕的抓起平菇，捏一捏。這樣臟東西都在盆底了，再用清水沖洗干凈就可以啦。

4．哺乳期平菇食譜推薦

1、平菇豆腐湯

食材：平菇150克，豆腐250克，花生油20克，鹽、味精、大蔥和香菜各適量。

做法：

1.平菇去雜質(zhì)洗凈，撕成小塊;豆腐洗凈，切成小塊;蔥、香菜洗凈，蔥切花，香菜切末。

2.炒鍋放到火上，放入花生油燒熱，放入平菇煸炒片刻，加適量清水、豆腐塊、精鹽，燒煮到平菇，豆腐入味。

3.加入味精，撒上蔥花、香菜末即成。

2、萵筍炒平菇

食材：萵筍1段，平菇2把，胡蘿卜1/3根，鹽適量，油適量，味全高鮮適量

做法：

1.平菇入淡鹽水泡10分鐘，然后撕成小片;

2.萵筍、胡蘿卜去皮切片。

3.平菇下油鍋炒，加點(diǎn)鹽，炒軟去水盛出備用;

4.另起油鍋，放入萵筍和胡蘿卜稍炒，加少許鹽;

5.加入平菇炒勻，加一點(diǎn)點(diǎn)味全高鮮調(diào)味即可出鍋。

3、素炒平菇

食材：平菇400g，干辣椒，鹽半勺，味全高鮮一點(diǎn)

做法：

1.平菇洗干凈，撕成大塊

2.鍋內(nèi)放入少許油，用干辣椒爆香

3.放入平菇，大火翻炒

4.加入少許鹽、味全高鮮炒熟即可出鍋

5.搭配米飯很鮮美，味道家常卻很好吃