1．哺乳期吃松茸回奶嗎

哺乳期吃松茸不會(huì)回奶。

哺乳期適當(dāng)吃一些松茸是很有好處的，松茸中含有100多種營養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)人體免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟等功效，是非常珍貴的天然食藥兩用的菌種。

2．哺乳期吃松茸的好處

松茸中所特有的抗癌物質(zhì)松茸醇具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，能夠阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。

松茸中還含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，能夠增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對(duì)產(chǎn)婦和寶寶來說都是非常有益的。

3．松茸不能和什么一起吃

1、不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有較高的油脂類物質(zhì)，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，會(huì)降低人體對(duì)松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營養(yǎng)價(jià)值。因此，松茸最適合清淡。

2、不能和高鈣食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之后就會(huì)促進(jìn)食物中礦物質(zhì)鈣的吸收，而草酸更會(huì)和礦物質(zhì)先結(jié)合，生成難以溶解的物質(zhì)，一起食用過多時(shí)甚至引起尿路結(jié)石。

3、不能和軟甲殼食物一起吃

松茸中含有一定量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，維生素C和軟甲類食物中的砷類物質(zhì)相互反應(yīng)，生成具有毒性的砒霜，對(duì)肝臟有極大損傷。

4．松茸要如何清洗

1、新鮮去泥

用小刀輕輕刮掉松茸表面上的泥土，泥腳用刀削至露出白色部分即可

2、新鮮清洗

松茸切忌用水泡，水泡過的松茸會(huì)流失營養(yǎng)和香氣，影響口感

正確的清洗方法是用流動(dòng)的清水清洗一遍，然后立即用干凈的毛巾擦干

3、切片

松茸切片不能切太薄，容易在烹飪的過程中流失水分，影響口感

切片時(shí)應(yīng)該用竹刀或瓷刀，把松茸切成約3mm厚

切忌不能用鐵刀或鋼刀，鐵刀、鋼刀會(huì)讓松茸沾上腥氣 ，影響松茸的味道

5．哺乳期松茸食譜推薦

1、松茸紅蝦紫菜粥

材料：野生松茸菌少量、紫菜少量、大紅蝦3只、雞油少量、姜片少量、料酒少量、鹽少量、味極鮮醬油少量。

做法：

1.松茸菌冷水泡軟，清洗后剪碎。紫菜剪碎。大紅蝦去殼、挑蝦線，用料酒腌制10分鐘。

2.將米、紫菜、松茸菌、生姜片、雞油一起放入電飯煲，加適量水。

3.在電飯煲煮粥結(jié)束前20分鐘，將蝦切碎米倒入煲中，繼續(xù)煮粥。

4.粥好后，揭蓋調(diào)味。加適量鹽、幾滴味極鮮調(diào)勻即可。

2、松茸排骨湯

材料：干松茸6-8顆、排骨300克、姜一塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把。

做法：

1.干松茸提前溫水泡發(fā)，反復(fù)清洗去沙、根部待用。

2.姜切片，煲湯鍋提前加水2000ML煲煮。

3.放2片和排骨一起加足量水煮到沸騰血沫浮出，趁沸騰撈出排骨。

4.將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經(jīng)溫?zé)岬臏?，?-3小時(shí)后，調(diào)入鹽。

5.喝前加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。