1．強酸性食物

魚類：比目魚、金槍魚、柴魚、烏魚子等;

其他類：乳酪、奶酪、甜點、西點、白糖、蛋黃等。

2．中酸性食物

肉類：豬肉、牛肉、家禽肉、馬肉、火腿肉等;

其他類：小麥、面包等。

3．弱酸性食物

江湖海產類：章魚、泥鰍、海苔等;

其他類：花生米、巧克力、蔥蒜、啤酒、白米等。

4．酸性食物食譜推薦

1、川貝雪梨燉豬肺

功效：止咳潤肺。

做法：將豬肺仔細清洗干凈，尤其是肺上的泡沫，一定要清楚掉。用刀將豬肺切成長2厘米的塊狀。把雪梨和川貝的皮去掉，用刀將其切成1厘米的方塊。將塊狀的豬肺、雪梨、川貝以及冰糖一起放進砂鍋中，倒入適量的水，先用大火燒至沸騰，再用小火燉上2個鐘頭。

2、菜心炒蝦皮

功效：補鈣，改善體力，提升精力。

做法：蝦皮的量大約為3湯匙，用清水沖洗干凈。清洗菜心，并用刀將菜心切成段。在砂鍋中倒入食用油，將其燒熱。倒入蝦皮和白菜心，可加少量蒜蓉，在鍋中炒勻，炒熟后即可裝盤。

3、黑木耳炒豬肝

功效：對肝腎有滋補效果，對提高視力和補血有一定功效。

做法：浸泡黑木耳，清洗干凈并手撕成朵狀。將洗干凈的豬肝切成片狀，在水淀粉中勾芡后，放進熱水中略煮撈出。油鍋燒至八成熱，隨后倒入豬肝，將姜末、姜絲、精鹽和料酒倒入，炒熟后從鍋中倒出，留住底油。倒入朵狀木耳，用底油開大火炒香，隨后將豬肝重新倒回鍋中，再加入香油和味精，炒勻裝盤。