1．什么水果是堿性的：獼猴桃

獼猴桃含有大量的營養(yǎng)元素，也是堿性的水果，只不過是寒性的，所以我們在吃獼猴桃的時候要注意，最好不要早上空腹吃。

飲食推薦：獼猴桃銀耳羹

食材：蓮子10幾顆、獼猴桃1個

做法：

1、銀耳用清水泡上20分鐘。蓮子10幾顆、獼猴桃一個，用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵。

2、鍋內(nèi)放入充足清水，將銀耳倒入(要多放些水，由于要熬好久哦)。

3、大火煮開后，倒入蓮子，中小火熬煮40分鐘(或許用壓力鍋煮20分鐘)

4、當銀耳呈粘粘的膠凍狀時，放入適當冰糖熬化，關火

5、將獼猴桃去皮，切成小粒倒入攪勻，放涼后食用，滋味更佳。

2．什么水果是堿性的：香蕉

香蕉有些人誤以為是熱性水果，其實不然，香蕉是高熱量、在熱帶生長的水果，但是屬于寒性，也不宜吃太多。

飲食推薦：糖果香蕉

食材：香蕉1根、餛飩皮50g、油適量

做法：

1、香焦去皮，切小段，分十字切開

2、把香蕉段包在餛飩皮里，包到最后邊上沾點水

3、兩邊象糖果紙那樣擰幾下，全部包好

5、鍋中放油燒至180度，放入香蕉炸，外皮微黃時、撈出瀝油裝盤

3．什么水果是堿性的：梨

梨子水分含量大，解渴效果好，是屬于涼性堿性水果。

飲食推薦：冰糖燉梨

食材：雪梨 1個、冰糖適量

做法：

1.雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)

3.最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~

4.覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。

4．什么水果是堿性的：蘋果

吃適量的蘋果不僅補充維生素，而且蘋果皮對人體也有好處。

飲食推薦：蘋果小米粥

食材：蘋果1個，小米100克，水1000毫升。

做法：

1、所有材料準備好。

2、小米沖洗2遍，蘋果去皮去核后切小丁。

3、高壓鍋中先放入水，再放入小米，然后放入蘋果丁，加蓋放到爐子上大火燒開，上汽后轉小火煮20分鐘即可。

5．什么水果是堿性的：芒果

芒果的顏色 看起來很像熱性的， 芒果是屬于涼性的水果，不過很好吃哦

飲食推薦：芒果糯米糍

食材：糯米粉 150克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克、芒果 半個、淀粉 40克、色拉油 25克

做法：

1、將糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀

2、將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘

3、芒果去皮切成小塊待用

4、蒸好的糯米團出鍋后放到不燙手，在手上涂一些水防止粘手，取一小塊面團按扁，包入餡料

5、像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓

6、將做好的糯米糍裹上椰蓉即可

6．什么水果是堿性的：橙子

橙子吃起來酸酸甜甜 但可不是酸性的 吃進去會轉化成堿性物質(zhì)的。

飲食推薦：三色鮮橙雞丁

食材：雞腿肉200克，橙子2個，青紅椒各半個，白糖10克，白醋適量，料酒10克，鹽、生粉適量。

做法：

1.橙子切四分之一，將果肉取出，保留完整的橙子皮，做果皮盅。

2.接著取半個橙子果肉，將其切成丁。

3.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兌成橙味汁。

4.雞腿肉切丁加入鹽和生粉、料酒上漿備用。

5.青紅椒切丁。

6.然后在鍋中放入適量的油并等其燒熱，放入雞丁煸炒至變色后加青紅椒丁翻炒幾下。

7.倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。

8.把炒好的鮮橙雞丁倒入果皮盅加入橙肉丁即可。

7．什么水果是堿性的：橘子

橘子雖然和橙子 只有一字之差 可是類別不一樣的 橘子是平性比較溫和的堿性水果。

飲食推薦：橘子 酸奶凍

食材：橘子、酸奶

做法：

1.把橘子去皮剝好備用，在模具里面倒入一層酸奶，然后放入桔子，也可以買罐頭桔子用，比較甜

2.放入桔子，酸奶以及自己喜歡吃的奧利奧或者其他餅干之類

3.放入冰箱冷凍，酸奶冷凍很快，2小時不到就好了

4.冰箱取出冰凍好的酸奶融化會

5.取出擺個造型

8．什么水果是堿性的：檸檬

酸酸的檸檬 可以榨橙汁 在加點蜂蜜喝 不僅可以中和酸性 而且還有美容效果。

飲食推薦：檸檬蘋果蘇打汁

食材：蘋果1/2個、檸檬1/2個、碳酸水2/3杯、蜂蜜1小茶匙、冰片1~2片、櫻桃1個

做法：

1.蘋果去皮與芯，檸檬去皮，兩者放進壓榨器中榨汁

2.然加入蜂蜜混勻，再倒入碳酸水，注入放冰的杯中

3.然可以加一顆美麗誘人的櫻桃裝飾。

9．什么水果是堿性的：葡萄

葡萄好吃 營養(yǎng)多 對人身體有好處 其次 部分關于葡萄類的 也有是堿性的 比如葡萄酒 就是堿性的。

飲食推薦： 葡萄果凍

做法：

1、將葡萄洗凈，加水，高火5分鐘，煮至果肉和皮分離，再過濾。

2、將濾過的汁煮沸后，加入吉利丁粉、白糖，充分攪拌至溶化。

3、把成品倒于杯內(nèi)，待冷卻后放入冰箱使其凝固成型。

4、凝固后的成品，可以做點小裝飾。

10．什么水果是堿性的：櫻桃

櫻桃別看看 沒有蘋果大 但是熱力四射的 是熱性堿性水果

飲食推薦：果冰櫻桃心

食材：櫻桃、葡萄汁

做法：

1.冰盒每個格子放一個櫻桃，櫻桃的蒂不要去掉，這樣方便拿

2.每個格子灌滿葡萄汁

3.入冰箱冷凍3小時即可櫻桃果醬材料：櫻桃500克，細砂糖200克，麥芽糖100克，鹽適量

11．什么水果是堿性的：榴蓮

榴蓮可是大補的水果 營養(yǎng)豐富 但是一定要適量 吃多了容易上火的 榴蓮熱性 可以散寒 不宜多吃

飲食推薦：榴蓮燉雞

食材：榴蓮(用量根據(jù)自己喜好)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水1500毫升，鹽、味精各少許。

做法：

1.雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2.把雞、姜片、核桃仁、紅棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用武火燒沸后，改用文火煲3小時，加鹽、味精調(diào)味即成。