1．植物為什么會控制自己的體溫的科學(xué)故事

我們先來看看植物如何趨避高溫。有一種叫沙漠薰衣草的植物生活在炎熱的沙漠地區(qū)，強烈的陽光伴著高溫對它構(gòu)成了嚴峻的考驗。但沙漠薰衣草完全適應(yīng)了如此惡劣的環(huán)境。它的葉片表面生有一層密密的葉毛，就像涂了一層厚厚的“防曬霜”，能夠有效地反射陽光，避免吸收過多的光能。另外，這層致密的葉毛還可以降低葉片表面水分的散失速率，有助于保持寶貴的水分。這對于生活在沙漠的薰衣草很重要。還有，油櫟在一天中可不斷改變?nèi)~片的方向，盡量使其表面與陽光平行，從而大大減少了葉片的受熱面積，當(dāng)然也大大降低了熱量的吸收。

有些植物能趨避高溫來防暑，還有些植物更能降溫祛暑。

在炎熱的環(huán)境下或劇烈活動后，我們的身體會出汗降溫。同樣，在高溫下植物也會“排汗降溫”。不同之處是植物不必把“汗液”分泌到體外，而通過氣孔直接將水分以氣態(tài)形式釋放出去，也就是我們常說的“蒸騰作用”。與此同時，熱量也伴隨著水分的蒸發(fā)而被帶走。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，發(fā)生迅速蒸騰作用的葉片表面溫度要比環(huán)境溫度低2～3℃。那么，植物怎樣調(diào)節(jié)“排汗”的速度呢？原來氣孔是由一對結(jié)構(gòu)特殊的細胞——“氣孔保衛(wèi)細胞”構(gòu)成，植物可以迅速調(diào)節(jié)保衛(wèi)細胞內(nèi)鉀離子的濃度來調(diào)控氣孔開放的大小。當(dāng)鉀離子濃度升高時，保衛(wèi)細胞吸水、膨脹，氣孔開放；反之，保衛(wèi)細胞失水，氣孔關(guān)閉。高溫下，植物需要大量的水分以維持蒸騰作用散熱降溫。如果土壤水分不足，就會引起氣孔關(guān)閉，導(dǎo)致植物“中暑”。所以在炎熱的夏天，植物往往需要“喝入”大量的水分，然后把水分通過氣態(tài)形式蒸發(fā)到周圍的空間。在這個過程中，水汽帶走了大量植物體內(nèi)的熱量，起到了防暑降溫的作用。這個過程是不是像我們?nèi)祟惖某龊梗?/p>

2．植物為什么會控制自己的體溫的科學(xué)故事點評

由此可以聯(lián)想到熱帶地區(qū)的森林植被通常都是闊葉林，也就是說，熱帶植物之所以都有較大的葉片，一方面是熱帶雨林中光線相對昏暗，盡可能大的葉片面積有助于接收更多的陽光，有利于進行光合作用；另一方面，熱帶地區(qū)氣溫較高，植物的水分蒸騰也大大增加，與此同時，也加快了植物體內(nèi)熱量的散發(fā)。