原料：

十八涌蓮藕400克，豬五花肉300克，蒸肉米粉80克，姜末、蔥花各少許。

調(diào)料：

海鮮醬、南乳醬、鹽、味精各適量。

制作：

1.把洪湖藕削皮，切成0.5厘米厚的片；豬五花肉切成0.3 厘米厚的片，加海鮮醬、南乳醬、姜末、鹽、味精拌勻，再加蒸肉米粉拌勻，待用。

2.把藕片與豬五花肉片間隔地擺在墊有荷葉的木盒當中，入籠蒸至肉片軟熟后，取出撒上蔥花即成。