簡介

難度：一般簡單

時間：1.5個小時

價錢：6元

分量：1人份

口味：微甜鮮美

很鮮甜的滋補湯，有豐胸美容的功效。

用料：

鯽魚一條

木瓜150克

姜片3片

牛奶60毫升

鹽

白胡椒適量

做法：

1、買來的鯽魚洗凈后在上面涂抹一層料酒或著白酒腌制15分鐘。

2、木瓜去皮、去籽后切塊待用。

3、鍋中放少量的油，趁油不熱將腌好的魚放入，小火慢慢煎至兩面微微焦黃。

4、放入姜片煸炒香。

5、然后在鍋中加入開水，沒過大半個魚身。轉(zhuǎn)大火。

6、轉(zhuǎn)大火，等水開后轉(zhuǎn)文火燉20分鐘。

7、20分鐘后，加入牛奶，繼續(xù)燉一個小時。

8、之后加胡椒，燉10分鐘。

9、關火前5分鐘加鹽調(diào)味。

小貼士：

1、用來煲湯的魚一定要買新鮮的，請賣魚的人幫忙去鱗等工作。魚的個頭不要過大，大了會比較不香。

2、清洗時要注意魚腹內(nèi)的黑色膜，一定清洗干凈。

3、想要煲出奶白的湯，必須加開水。

4、牛奶可起到去腥、提鮮的作用。如果沒有也可以不放。加入牛奶后盡量保持最小火，不要煮沸的狀態(tài)。

5、這道湯有助于傷口愈合，產(chǎn)婦喝還有一定的催奶作用。

6、木瓜可選半生熟的，但我個人還是喜歡全熟的。

文章作者：游向藍天的魚

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