簡介

上美味粥品了！最近秋天天氣寒冷，我感覺每天早上醒來都口干舌燥的，早餐吃稍微干一點的我都吃不下去，就喜歡喝點粥一類的。做粥還是非常的方便的，我比較喜歡喝雜糧粥，純大米粥我覺得一定要搭配菜來吃，但是雜浪粥就有很多的樣式來做，可以放一點糖來喝，也可以像我這樣做，在粥里放一些紫薯或是南瓜，地瓜，花生一類的都行。

小米這種米類還是非常的營養(yǎng)的，大家都知道女人做月子的時候都是要喝小米粥來補充體力和營養(yǎng)的，黑小米的營養(yǎng)更加的豐富，富含了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等。純小米粥有點澀澀的感覺，所以我加入了紫薯和南瓜，在秋天這個季節(jié)來喝真是視覺和味覺的雙重享受！ 

用料： 

老寶氐黑小米

紫薯

南瓜 

做法：

1、黑小米用清水洗干凈。（米輕揉1到2次就可以，多次洗揉會破壞小米里的營養(yǎng)物質(zhì)）

2、放入清水里面浸泡一會。（泡10到30分鐘，這樣米更容易熟）

3、砂鍋里面放入清水大火煮開。（砂鍋煮出來的粥味道更好，普通的鍋也是沒問題的）

4、放入洗干凈的黑小米大火煮。（水開再下鍋不容易糊底哦）

5、水沸騰后改成小火慢煮，用勺子適當?shù)臄噭印?/p>

6、等黑小米煮的開花后，放入去皮切成塊的紫薯煮。

7、南瓜也去皮切成小丁放入鍋里小火燉煮，可以蓋上砂鍋的蓋子，但是要經(jīng)常的用勺子攪動。

8、等紫薯和南瓜都變的軟爛我們的粥就做好了，吃的時候可以適當放一些白糖來吃，口感更加的好。 

小貼士：

黑小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。中醫(yī)學認為，用新小米熬的粥是產(chǎn)婦和病人的理想食物，有促進食欲，補脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)腎氣，補虛損之作用。紫薯富含豐富的花青素，南瓜粗纖維比較多，味道也很好！

感謝陳媛媛001的美食分享。

文章作者： 百變粗糧

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