我們都知道，鹽是食物重要的調(diào)料品，有“百味之王”的美稱，并且攝入鹽類不足的話還會導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題。而在古人眼里，鹽簡更是成了不可多得的“神物”。鹽到底有多重要呢?今天知秀網(wǎng)小編就和大家聊聊關(guān)于鹽的那些事。

中國的鹽品種豐富，主要有池鹽、井鹽、巖鹽和海鹽。古人對鹽的藥物開發(fā)和利用很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》認為鹽除了抗菌、消毒，還認為鹽可“解毒”。說到鹽，就不得不提起歷史上的一件大事，那就是炎黃合并。據(jù)《史記·五帝本紀(jì)》記載，炎帝和黃帝本是兩個部落的首領(lǐng)，他們是在“阪泉之戰(zhàn)”后才整合到一起的。接下來，黃帝與炎帝聯(lián)手，通過“涿鹿之戰(zhàn)”，打敗了九黎族首領(lǐng)蚩尤，最終各部落走向統(tǒng)一形成“華夏民族”。關(guān)于這兩場戰(zhàn)爭的起因，現(xiàn)在很多學(xué)者都認為與“鹽資源”的爭端有關(guān)，這兩場戰(zhàn)爭發(fā)生地距離鹽池都比較近。不僅僅這樣，史上有名賢帝的堯、舜、禹，他們建立的都城也有相同點。堯都的平陽、舜都的蒲坂、禹都的安邑，無一不在鹽池附近，可以說“得鹽者得天下”。

秦漢以后，統(tǒng)治者們更加重視“鹽財政”帶來的影響。齊國人管仲采取的“鹽業(yè)官營”被為歷朝所推崇效仿，從此鹽業(yè)成了朝廷的“聚寶盆”。漢武帝明令禁止私販?zhǔn)雏}，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，會把違令者的左腳大拇指砍掉。到五代時的后唐則更加嚴(yán)厲，販賣私鹽五斤以上最高會被處死。明清時期，官府“禁私鹽”幾乎與現(xiàn)代禁毒一樣，非常的嚴(yán)厲。即便如此，販鹽的暴利仍然讓很多私鹽販選擇鋌而走險。

中國漫長的鹽歷史，已經(jīng)逐漸變成了豐富多元的“鹽文化”，而現(xiàn)代鹽文化也與時代的進步一起，增加了更多的內(nèi)涵和意義。