生完孩子后，寶媽們的飲食同樣很重要?，F(xiàn)在是秋冬季，下面就給大家推薦幾道這個(gè)季節(jié)月子餐。讓我們一起來(lái)了解下吧。

進(jìn)入秋季后，氣溫漸涼，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。

同時(shí)，秋季是收獲的季節(jié)，很多植物在秋季成熟。月嫂姐妹們?nèi)绾雾槕?yīng)時(shí)節(jié)，利用秋季的食材制作月子餐呢？

今天，我們就來(lái)介紹幾道秋季月子餐。

干貝肉丸釀絲瓜

做法：

1. 干貝泡開后，與豬肉一起剁成肉泥。

2. 在剁好的肉泥中加入花生油、鹽、醬油、生粉適量，用筷子順著一個(gè)方向攪拌。

3.絲瓜挑選較粗胖的，橫切成約2cm高的小樹樁形狀。

4.用小勺子在絲瓜塊中挖出1/3的囊，勺一勺肉泥塞入其中，在肉泥上方一個(gè)枸杞。

5.如此重復(fù)。然后取一干凈的平底的大碟子，在底部抹上少許花生油，將釀好的絲瓜整齊地碼好。

6.鍋里放水，燒開后將絲瓜放入，猛火蒸約5-10分鐘。

蓮藕花生豬骨湯

食材：豬骨、蓮藕、花生、枸杞、生姜、蔥、鹽

做法：

1.將蓮藕去皮后切塊，生姜去皮切片，小蔥切段。

2.枸杞、花生洗凈后泡水15分鐘。

3.豬骨清水沖洗干凈，并焯去血水備用。

4.把所有食材混合放入深碗中，加入適量水，沒過(guò)食材。

5.放入蒸鍋中，隔水燉1.5個(gè)小時(shí)。

6.在蒸制1小時(shí)20分時(shí)取出撒入鹽調(diào)味，繼續(xù)蒸制時(shí)間結(jié)束即可。

南瓜花饅頭

食材：面粉500G、熟南瓜泥200G、酵母5G、白砂糖10G、清水適量

做法：

1. 準(zhǔn)備好面粉，加入南瓜泥、糖、酵母；

2.拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺面團(tuán)干再加適量的清水；

3.揉成光滑面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵；

4.發(fā)酵2.5倍大小，用手指戳一個(gè)洞不回縮面團(tuán)發(fā)酵好；

5.發(fā)酵好的面團(tuán)拉開里面如海綿；

6.排氣分割成兩分，取一份揉圓

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7. 搟成厚薄均勻的大面片，表面刷一層油；

8.從一側(cè)卷起，切割成“V”字狀的三角，取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花卷；

9.將整形好的花卷擺在抹好油的蒸格上進(jìn)行二次發(fā)酵（鍋中注入溫?zé)崴派险魏玫酿z頭蒸格，蓋上鍋蓋發(fā)酵約半小時(shí)左右，冬天發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)）；

10.開大火水燒開上汽蒸20分鐘關(guān)火燜3分鐘。

萵筍燴蘑菇

食材：口菇、萵筍、鹽、蔥、食用油、高湯

做法：

1. 萵筍去皮，斜切成薄片；

2. 口蘑洗干凈，去掉把柄尾部，切片；

3. 鍋里少許油先炒香萵筍片，大概炒3分鐘左右，萵筍撈出來(lái)；

4. 鍋里少許油炒口蘑，口蘑開始出水的時(shí)候?qū)⑷n筍倒進(jìn)去一起翻炒，加一點(diǎn)鹽；

5. 加一點(diǎn)高湯燜一會(huì)而，撒蔥花快速翻炒關(guān)火出鍋。

茭白毛豆丁

食材：茭白、毛豆、大蒜、生姜、生抽、醬油、食用油

做法：

1. 茭白切丁，和毛豆一起焯水，毛豆煮的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)；

2. 鍋里倒油，下蒜瓣姜絲爆香，再加毛豆和茭白翻炒；

3. 加水到食材一半的高度，加生抽、鹽少許，開大火煮開轉(zhuǎn)小火煮七八分鐘，即可出鍋！

山藥蓮子燉烏雞

食材：烏雞、山藥、蓮子、枸杞、姜、鹽

做法：

1. 把烏雞切塊，洗凈備用；

2. 山藥去皮，切塊；

3. 將烏雞、山藥、蓮子和姜一起放入燉鍋內(nèi)，加入適量的水；

4. 燉1小時(shí)左右，加入枸杞和鹽，再燉半小時(shí)即可出鍋。

蘋果海帶豬肉湯

食材：豬肉、蘋果、海帶、姜、鹽

做法：

1. 將豬肉切成小塊；海帶洗凈切好，蘋果去皮、去核，備用。姜切片備用。

2. 將所有材料放進(jìn)鍋內(nèi)，加入冷水1500ml，大火煮滾；煮滾后再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

3. 起鍋前，依個(gè)人口味加點(diǎn)鹽調(diào)味即可!

秋天正是養(yǎng)陰補(bǔ)虛的好時(shí)節(jié)，但是秋補(bǔ)不能亂補(bǔ)，秋季月子餐重在滋陰潤(rùn)肺，潤(rùn)燥生津，月嫂姐妹們都學(xué)會(huì)這幾道秋季進(jìn)補(bǔ)月子餐了嗎？