簡(jiǎn)介：蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。 口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，它能夠防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力?？谀⒅泻卸喾N抗病毒成分，這些成分對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果?？谀⑹且环N較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。

用料：

蘆筍  1盒

口蘑  6個(gè)

豬肉  適量

蒜頭  2個(gè)

醬油  適量

方法/步驟：

1、蘆筍洗凈切段，口蘑洗凈切片，豬肉切片，蒜頭拍散。

2、鍋里燒開(kāi)水，焯一下口蘑。

3、鍋里熱油，炒熟豬肉片。

4、加入蒜頭炒出香味。

5、加入口蘑片翻炒。

6、繼續(xù)加入蘆筍段翻炒。

7、食材都熟了之后，加入醬油翻炒入味即可。

知秀網(wǎng)小編注

蘆筍中含豐富葉酸成分，更有降低熱量轉(zhuǎn)換成脂肪的作用，且其中所含有的木糖寡糖和水溶性纖維相互結(jié)合后，有助人體內(nèi)益菌增生，有助多余膽固醇及脂肪排出。    

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