1．手足口病吃什么菜:葉蛋花湯

做法：

1、枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水分;生姜切絲。把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，倒入6杯水，沸騰后放入枸杞葉與生姜絲。

2、待再沸騰后把蛋打入容器，攪勻后加入，蛋煮熟后加入適量的醬油、香麻油、胡椒，攪勻后熄火，即可盛盤食用。

營養(yǎng)：

1、雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

2、生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。

2．手足口病吃什么菜:白菜蛋花湯

做法：

1、雞蛋打散，加入少許水淀粉調(diào)勻;高湯放鍋內(nèi)煮開;小白菜洗凈切塊，放入湯內(nèi)，并加鹽調(diào)味;

2、湯滾時淋入蛋液，蛋花浮起時改小火;滴入少許香油，立刻熄火盛出即可。

營養(yǎng)：

1、小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質(zhì)。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用。

3．手足口病吃什么菜:薏米湯

做法：

1、將洗過幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。

2、中途把盛在袋里的經(jīng)過快洗過的玉米須倒入湯里，玉米粒(生的，用刀切開)，胡蘿卜和黃瓜切成球形加到湯中，全部辦爛時取出玉米須，加點鹽并以淀粉勾芡。

3、蛋黃和蛋白分開，攪開，再分別徐徐倒入湯中，用勺子壓著使成白云狀浮在湯的表面。

營養(yǎng)：

1、薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

4．手足口病吃什么菜:茄子海米湯

做法：

1、將茄子去蒂、皮洗凈，切成滾刀塊;海米(蝦米)洗凈撈出控水;蔥姜切細末待用;炒鍋注油燒至五成熱，下入茄塊炸至黃色時撈出控油;

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，放入海米煸炒，加醬油、料酒、白糖、水燒開;6.鍋內(nèi)放入茄塊燒開，小火燜五分鐘至湯汁濃時，淋香油，撒味精即可。

營養(yǎng)：

1、茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，維生素P可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。

2、蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。