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過節(jié)是唐代城市居民生活的一個重要組成部分。唐代市民最普通的過節(jié)方式就是設(shè)宴歡聚，因而家宴消費在節(jié)日飲食消費中占有很大比重。比如除夕是中國傳統(tǒng)的闔家歡聚之夜，唐代沿襲“守歲”的風(fēng)俗，無論是喜是悲，家宴在除夕守歲時都是不可缺少的。守歲后迎來新的一年。從元旦開始，唐人繼承了前代的習(xí)俗，用長達(dá)一個月的持續(xù)宴飲來慶祝新年。

長安市里還有一風(fēng)俗，即“每歲至元日已后，遞飲食相邀，號為傳坐”，就是親朋鄰里之間輪流設(shè)宴，招待賓客。如此大規(guī)模的大擺筵宴，為長安等城市中飲食業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的消費市場。據(jù)《新唐書·食貨志》載，代宗時有人稱“少壯相均，人食米兩升”。而當(dāng)時長安人口不下百萬，可粗略推算出元日的米消耗量就達(dá)兩萬石。

在這一個月期間，長安富貴人家子女還有游春的習(xí)俗，期間多進行宴飲，所費頗多。如“都人士女，每至正月半后，各乘車跨馬，供帳于園圃，或郊野中，為探春之宴”。再如與元旦、寒食并稱為唐代三大節(jié)日的冬至，人們過節(jié)的方式也以設(shè)宴為主?！短茋费a》里載：冬至?xí)r，郎中趙需家“致宴揮霍”，足見唐代城市中人們過節(jié)時宴飲消費的數(shù)量可觀。

從玄宗時的千秋節(jié)開始，歷代皇帝誕日都會大肆慶祝，飲酒宴樂，接受四方進獻(xiàn)。不僅是皇帝，普通市民過生日時也時興贈送禮物，因而也就帶動了當(dāng)時的送禮消費?！短綇V記》載北海人李清，代傳染業(yè)，其親朋好友所送之禮“衣裝玩具，侈亦至矣”，他整整裝滿了一間屋子。

節(jié)日飲食消費的另一特色就是對許多特定節(jié)日食品的消費。唐代元旦時飲屠蘇酒、食五辛盤、咬牙餳，寒食日食麥芽餳伴大麥粥、杏仁酪、棗面餅，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅，重陽節(jié)飲菊花酒等約定俗成的飲食習(xí)慣不僅代表了一種節(jié)日文化的形成和日益濃厚，而且?guī)恿顺鞘泄?jié)日消費經(jīng)濟的發(fā)展。

白居易有詩云：“寒食棗團店，春低楊柳枝。酒香留客住，鶯語和人詩?！泵枥L了寒食節(jié)人們在專賣棗團的店里喝酒吟詩消費的情景。《清異錄》中記載有唐五代時蘇州閶闔門外一家張手美食店，“每節(jié)則專賣一物，遍京輻輳”，其節(jié)日飲食有元陽臠(元日)、油畫明珠(上元油飯)、六一菜(人日)、涅槃兜(二月十五)、手里行廚(上巳)、冬凌粥(寒食)、指天餕餡(四月八)、如意圓(重午)、綠荷包子(伏日)、辣雞臠(二社飯)、摩喉羅飯(七夕)、玩月羹(中秋)、盂蘭餅餤(中元)、米錦(重九糕)、宜盤(冬至)、萱草面(臘日)、法王料斗(臘八)等。這些食品中有的是糕餅等成品點心，買來即可食用，有的如元陽臠、六一菜等則可能是供給家中宴會食用的半成品。

諸如這樣的食店在節(jié)日期間成為家家戶戶肴饌豐盛的保證。反過來，節(jié)日飲食消費所具有的消費群體范圍廣泛，消費欲望強烈和消費量大等優(yōu)點，又成為促進城市飲食業(yè)發(fā)展的一個強大動力。