1．五行蔬菜湯真的有效嗎：抗癌原理

五行蔬菜湯的發(fā)明者是日本細(xì)胞學(xué)博士立石和先生，他從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯，為生命注入活力和元?dú)?。這五種蔬菜是青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為牛蒡，白為白蘿卜，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。

立石和稱，“五色養(yǎng)生湯”符合中醫(yī)所說的“五行調(diào)和對應(yīng)身體五臟六腑”的學(xué)理：黑色食物補(bǔ)腎，白色食物補(bǔ)肺，綠色食物補(bǔ)肝，紅色食物補(bǔ)血脈，黃色食物補(bǔ)脾胃。以上的五種蔬菜雖然不是中藥，但如煮湯后經(jīng)常飲用，能促進(jìn)正常體細(xì)胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T細(xì)胞，從而提高人體免疫力，可以防癌治癌。按照這一理論，五行蔬菜湯不僅被當(dāng)做防癌治癌的“良方”，甚至被奉為能治百病的“神仙藥”。

牛蒡：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質(zhì)。蛋白質(zhì)、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國營養(yǎng)專家認(rèn)為牛蒡是維護(hù)人體良好狀態(tài)的溫和草藥，無毒副作用，被譽(yù)為“大自然的最佳清血劑”。我國中藥大辭典記載，牛蒡有促進(jìn)生長、抑制腫瘤和抗菌作用。

白蘿卜：民間有“十月蘿卜小人參”之說，白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導(dǎo)劑活性非常強(qiáng)，具有抗病毒、抗癌功能。

白蘿卜葉：又名蘿卜桿、蘿卜櫻等，有消食、理氣、和中的作用?？芍纹⑽覆缓稀⑺奘巢幌劝Y。

胡蘿卜：含豐富的胡蘿卜素，有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。

香菇：黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中的核糖酸能增強(qiáng)人體抗病抗腫瘤的能力;日、美等國家科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶，能提高機(jī)體抑制癌瘤的能力，因此把香菇稱為“抗癌新兵”。

2．五行蔬菜湯真的有效嗎：患者服用后病情惡化

不少患者因?yàn)槊孕盼逍惺卟藴?，?dǎo)致原有疾病惡化。一名糖尿病患者喝了三個月的五行蔬菜湯之后，就不得不因?yàn)槟I功能衰竭而必須做腎移植保命。

這名患者姓羅，患糖尿病多年， 近年被醫(yī)院確診“糖尿病引起的腎功能不全”。他的朋友、同事紛紛給他介紹各種偏方。其中有朋友就給他介紹了“五行蔬菜湯”。羅先生如獲至寶，差不多每天喝兩斤半五行蔬菜湯，連喝三個月之后出現(xiàn)全身浮腫，到醫(yī)院一檢查，確診為腎功能衰竭，同時血色素只有4.7克，嚴(yán)重貧血。

專家指出，從中醫(yī)的角度來說，腎病以正氣虛損為發(fā)病的主因。一般分為脾腎氣(陽)虛或肝腎陰虛癥型，需要“滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣補(bǔ)血”。但是五行蔬菜湯中的白蘿卜性涼而利腸，顯然此食療方對于大多數(shù)腎病患者不對癥。而且喝三個月的蔬菜湯，每天兩斤半，營養(yǎng)不均衡，有可能引起患者營養(yǎng)不良，加重了病情。另外，雖說飲用五行蔬菜湯，不會增加葡萄糖的濃度，對糖尿病患者的降糖可能有效，但是其香菇熬煮之后，湯汁含有高嘌呤，腎功能不全的患者本身尿酸就高，喝這個五行蔬菜湯會增加嘌呤的攝入，無異于“火上澆油”。

專家告訴記者，還有部分癌癥患者因?yàn)檫^于迷信五行蔬菜湯，放棄正規(guī)治療，導(dǎo)致病情惡化，給醫(yī)生的后續(xù)治療帶來很大的麻煩，等于拿自己的生命開玩笑。

3．五行蔬菜湯真的有效嗎：專家說法

專家指出，從單個食物來說，五行蔬菜湯所選用的材料的確都具有一定的營養(yǎng)價值，對身體很有益處。如白蘿卜能順氣、助消化、宣肺降氣;香菇可扶正、增強(qiáng)免疫力;胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，能明目、增強(qiáng)免疫力、抗衰老;牛蒡具有清熱、利咽、化痰等功效。由于植物纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，再加上白蘿卜可促消化、牛蒡可清熱利便，因此它能使人保持大便通暢，及時排掉人體廢物，對于癌癥患者有一定好處。

“五行蔬菜湯”雖然含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，長期食用對增強(qiáng)免疫力、增進(jìn)食欲有一定的功效，但其中的成分對治療疾病來說是有局限性的，某些食物當(dāng)中雖然含有一定的抗癌治癌成分，但是要起到治療效果則需要達(dá)到一定的劑量，即“藥物即劑量”，普通食物當(dāng)中的藥用劑量太少太少，所以現(xiàn)代制藥工藝有“萃取”、“濃縮”，所以說五行蔬菜湯基本沒有藥用價值，只能算是普通養(yǎng)生湯水，說它能治癌更是無稽之談。如果說五行蔬菜湯當(dāng)中的五種蔬菜能防癌治癌，那么目前經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇、洋蔥、番茄、包菜都含有一定的抗癌成分，如此說來我們經(jīng)常進(jìn)食抗癌食物，以后人人就不得癌癥了。五行蔬菜湯的發(fā)明人立石和偏偏選用這五種蔬菜，顯然是故弄玄虛了。

4．五行蔬菜湯真的有效嗎：騙局揭秘

著名科普作家、美國普度大學(xué)生物與食品工程專業(yè)博士云無心更是駁斥了五行蔬菜湯的謬論。五行蔬菜湯的宣傳小冊子說，立石和教授研究發(fā)現(xiàn)了1500多種防癌、抗癌藥物，經(jīng)過濾、篩選最后發(fā)明了這個“五行蔬菜湯”。他的實(shí)驗(yàn)是“把胡蘿卜及牛蒡所熬出的湯注入含有癌細(xì)胞的培養(yǎng)液中，然后在顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)本來非?；钴S、堅(jiān)硬的癌細(xì)胞幾分鐘內(nèi)就死掉了。同時又用蔬菜湯喂食實(shí)驗(yàn)老鼠，老鼠活得更健康。經(jīng)過數(shù)百次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果都是一樣的?！痹茻o心指出，雖然癌細(xì)胞在人體內(nèi)的可怕之處在于它的“不死”能力——可以一直不停地分裂，但是在培養(yǎng)液里養(yǎng)活它們并不容易。換句話說，要弄死培養(yǎng)液里的癌細(xì)胞實(shí)在太容易了。酸堿度不對、鹽濃度不對、溫度不對、培養(yǎng)液成分不對……只要一種條件不對，癌細(xì)胞們就尋死覓活的。要是倒入一碗蔬菜湯它們還不死就太好了——細(xì)胞培養(yǎng)的成本會大大降低。如果這就可以找到治癌良方的話，每個人都可以發(fā)明一大堆——把果汁、可樂、白開水、鹽水、醋、白酒等東西倒進(jìn)癌細(xì)胞培養(yǎng)液中，癌細(xì)胞基本上也是扛不住的，“很快就死掉了”。同時再拿這些東西喂老鼠，老鼠也會活得更健康?！澳憔褪前寻┘?xì)胞擱空氣里晾晾，它們也會前仆后繼地死去，這能說空氣有抗癌神效嗎?”

這本小冊子還解釋了為什么這幾種蔬菜煮出來的湯有如此神效——先是這些蔬菜的化學(xué)組成，幾十種化學(xué)名稱加上含量往那里一擺，確實(shí)很嚇唬人。云無心說，其實(shí)任何一種蔬菜，甚至野草，拿去一分析都可以列出這樣的一堆數(shù)字。而那些成分，也幾乎沒有一種能夠“防癌、致癌”。

有日本朋友專門查了這位“立石和教授”的來頭。原來，五行蔬菜湯在日本興起于1993年到1994年，立石和寫了一本《蔬菜湯防癌》。不久，立石和因?yàn)闆]有醫(yī)生執(zhí)照而行醫(yī)、賣沒有經(jīng)銷藥品許可證的藥而被捕，堪稱日本的“張悟本”。這本書在日本賣了185000冊，許多人受騙。后來的考察證明這種療法根本沒有效果。奇怪的是，“五行蔬菜湯”在發(fā)源地被揭穿十幾年之后，卻在中國走紅，網(wǎng)上有大量的公司推銷五行蔬菜湯，炒炒國外的剩飯就能賺錢，真是奇哉怪也。