1．雞胸肉多少錢一斤

一般來(lái)說(shuō)市場(chǎng)上的新鮮雞胸肉價(jià)格一般在7-12元左右每斤，冷凍的雞胸肉價(jià)格會(huì)更便宜一些，由于雞肉的品質(zhì)和地域不同，價(jià)格也會(huì)有所差異，以上價(jià)格僅供參考。

2．雞胸肉的選購(gòu)竅門

1、有彈性，很緊實(shí)

肉很厚，有彈性。帶皮的雞胸肉請(qǐng)選擇毛囊明顯、毛囊周圍隆起的。

2、漂亮的粉紅色

肉身呈現(xiàn)漂亮的粉紅色， 具有光澤及透明感。皮愈黃愈新鮮，變白則已經(jīng)不新鮮。

3、沒(méi)有出水

請(qǐng)避免選購(gòu)包裝袋里已經(jīng)出水的，因?yàn)檫@表示肉已經(jīng)放了很久。

3．雞胸肉的做法推薦

材料：雞胸肉200g—250g左右、鹽1/8湯匙、黑胡椒粉1/8湯匙、大蒜 2—3瓣、蜂蜜1湯匙、橄欖油1/8杯1、雞胸肉不易取太大塊，盡量控制在200g—250g之間，太大不易入味。將鹽和黑胡椒粉撒至雞胸肉雙面，輕微按摩片刻，靜置15分鐘左右。

2、雞胸肉腌制的時(shí)候就開始準(zhǔn)備醬料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄欖油。醬汁要足才能完美的裹住雞胸。用勺子攪拌均勻，因?yàn)榉涿郾容^黏稠所以要多攪拌片刻，讓蜂蜜和油完美的混合。

3、將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬料均勻涂抹在雙面。保鮮膜才能緊密的裹緊醬汁，退而求其次可以選保鮮袋。醬汁要足夠的多，能裹住雙面，這樣腌制后煎出來(lái)的橄欖油才足夠嫩。

4、密封起來(lái)，冷藏一晚上。冷藏是保鮮層，平時(shí)放雞蛋牛奶的那一層。

5、鍋里加入少許橄欖油(其實(shí)可以不加油了)將雞胸肉連同醬汁一起倒入鍋?zhàn)永?。【?程!小!火!蓋!蓋!子】煎至深棕色后翻面煎。煎好即可食用。