1．紅菇煮雞蛋的治癌偏方

配方：紅蘑菇半兩(鮮品一兩)，紅皮雞蛋一個或三個(不用雙數(shù))

做法：放在鍋內(nèi)，加水沒過雞蛋，不加任何佐料，煮熟透后連湯帶菇，雞蛋全部食之。

功效：治肺癌有奇效。

2．紅菇的鑒別方法

1、正紅菇菌褶較厚，呈銀灰色,菌柄實心,傘蓋頂部正中央是深紅或暗紫色，比傘蓋四周顏色略深。

2、放入水中浸泡時，正紅菇也會褪色，但顏色是透明的,染色的是渾濁的，且水的顏色變化緩慢。

3．紅菇的主要功效

1、防癌抗癌：紅菇里面含有5種多糖抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)、降低血液中的膽固醇，可以幫助抑制癌細(xì)胞出現(xiàn)轉(zhuǎn)移。

2、減緩衰老：紅菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、增強(qiáng)免疫：紅菇可預(yù)防消化不良、兒童佝僂等癥，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等。

4、補(bǔ)血養(yǎng)血：紅菇具有較好的補(bǔ)血功效，不少孕婦、產(chǎn)婦一般都有貧血的癥狀，此時可以選擇食用紅菇來補(bǔ)血。