1．桃膠直接從樹(shù)上摘下來(lái)可以吃嗎

樹(shù)上將摘下來(lái)的新鮮桃膠不宜直接食用，因?yàn)樘夷z長(zhǎng)時(shí)間暴露在自然環(huán)境中，沒(méi)經(jīng)過(guò)曬干加工處理，很多細(xì)菌殘留，同時(shí)還有一些雜質(zhì)，直接食用有可能會(huì)對(duì)身體有所損害。

2．新鮮桃膠的處理方法

1.桃膠采下來(lái)后先用清水洗干凈，然后用?；覝??；覝巧?shù)枝燃燼后的灰和水的混合物);

2.攪拌，將雜質(zhì)清理出來(lái)，然后用清水浸泡，洗去雜質(zhì);

3.將水分吸干，放置晾曬，曬干的桃膠呈結(jié)晶狀，顏色如琥珀，存放于陰涼干燥處。

3．桃膠的做法推薦

桃膠銀耳羹

材料：桃膠1湯匙、雪耳30g、紅棗6粒、桂元12粒、冰糖40g、熱水300ml

做法：

1、用熱水將雪耳、紅棗及元肉浸軟，備用;

2、桃膠用水浸至發(fā)大，去除雜質(zhì)，備用;

3、將所有材料放入燉盅內(nèi)或鑄鐵煲中加入熱水，蓋上蓋子;

4、將燉盅放入水波爐燉40分鐘即可。

桃膠燉牛奶

材料：桃膠(浸泡過(guò)夜)10g、水適量、枸杞10g、紅棗3-4顆、牛奶200ml、冰糖10-20g、桂圓5g

做法：

1、把桃膠洗干凈后泡水至少8小時(shí)。泡水后桃膠會(huì)膨脹，請(qǐng)注意桃膠份量哦。桃膠泡發(fā)后，需要把雜質(zhì)清除干凈;

2、先把桃膠倒入燉盅，倒水至1/2分滿(mǎn)(記得別過(guò)量，最后還要倒牛奶)，再把枸杞、紅棗倒入，蓋鍋，燉煮40分鐘;

3、 40分鐘后將冰糖、牛奶一并倒入。 再煮5分鐘讓冰糖融化，起鍋前，壓一壓紅棗并攪拌一下。