1．豆?jié){鮮蘑盅

難度：初級(jí) ***

烹飪時(shí)間：40分鐘

材料：豆?jié){ 300ml黑木耳 2朵蟹味菇 50g金針菇 50g青豆20g 玉米粒20g 鹽適量

烹飪工具：砂鍋

制作方法：

1.黑木耳泡發(fā)，去掉根部老硬的部分，蟹味菇、金針菇也去掉根部，洗凈；

2.豆?jié){大火煮開(kāi)后放入青豆、玉米粒煮3分鐘再放入黑木耳、金針菇、蟹味菇再次煮開(kāi)后繼續(xù)煮30分鐘；

3.出鍋前加鹽繼續(xù)煮2分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)指南

這個(gè)豆?jié){鮮蘑味道很好，有豆?jié){的香味和蘑菇的鮮味，而且蘑菇和豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合寶貝吃。

2．三色白玉豆腐羹

難度：初級(jí) ***

烹飪時(shí)間：20分鐘

材料：豆腐400g 水發(fā)香菇15g 胡蘿卜15g 冬筍15g鹽1/2g 水淀粉適量

烹飪工具：砂鍋

制作方法：

1.將豆腐改刀成條，其他原料均切成絲狀；

2.將洗凈的砂鍋放入適量水，加鹽燒開(kāi)后放入豆腐條、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲；

3.再燒開(kāi)后，用水淀粉勾薄芡，淋少許麻油裝入湯碗中即可。

營(yíng)養(yǎng)指南

豆腐富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，冬筍富含纖維素，香菇、胡蘿卜能增強(qiáng)寶貝免疫力，這是一款能強(qiáng)健寶貝體質(zhì)的養(yǎng)生湯。

3．鮮蝦蛋餃湯

難度：初級(jí) ***

烹飪時(shí)間：30分鐘

材料：鮮蝦7只；雞蛋2只；小青菜50克；鹽適量；

烹飪工具：普通鍋

制作方法：

1.將新鮮的蝦沖洗干凈，焯水。

2.將焯好的蝦去頭部、蝦線(xiàn)及外殼只留蝦仁。

3.平底鍋里加入少量油，將雞蛋打散后，舀一小勺，攤在鍋中；在雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁和少許鹽。

4.然后把雞蛋對(duì)折成蛋餃狀，翻轉(zhuǎn)后反面略煎一下，盛出備用。

5.鍋內(nèi)加入水，燒開(kāi)后下入蛋餃、小青菜，煮沸后加入適量鹽，關(guān)火即可。

1、折成蛋餃狀時(shí)可在封口處加少量蛋液，方便粘合。

2、如果寶寶還小，可以把蝦肉剁成泥來(lái)操作。

營(yíng)養(yǎng)指南

蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋補(bǔ)鈣，補(bǔ)腦，兩者都是為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)提高免疫力的好材料。