乾隆御賜的豬肘，大臣們?yōu)槭裁炊既拥袅?感興趣的讀者和知秀網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧!

乾隆可以說(shuō)是歷史上最富有故事的一位君主。關(guān)于他的故事傳說(shuō)，三天三夜也說(shuō)不清，而在這些故事中，傳說(shuō)乾隆賞賜大臣的豬肘子曾經(jīng)被大臣扔掉。那么，大臣們?yōu)槭裁磿?huì)扔掉御賜的豬肘呢?

其實(shí)原因很簡(jiǎn)單：難吃。乾隆御賜的肘子，實(shí)在太難吃了，所以大臣們才會(huì)把御賜的豬肘扔掉。說(shuō)到這里，可能會(huì)有人疑惑了“皇帝賞賜的食物。應(yīng)該是御膳啊，怎么會(huì)難吃呢?”這個(gè)疑惑，就要從清室的一個(gè)習(xí)俗說(shuō)起了。

我們知道，故宮中的乾清宮和坤寧宮最初是分別為帝國(guó)身份最尊貴的男人和女人——皇帝和皇后設(shè)計(jì)的，坤寧宮就是皇后的寢宮。而在滿(mǎn)清入主中原后，也許是因?yàn)槊鞒哪┐屎蟆绲澋鄣钠拮又芑屎笤诶帉m自殺，清朝的歷代皇后寢宮并不在坤寧宮。相反，清人在坤寧宮中修建了配有三口大鍋的三面環(huán)形的大火炕，使坤寧宮變成了清朝皇帝、皇后率領(lǐng)宗室和大臣們祭拜薩滿(mǎn)諸神和清室祖先的地方。

按照清室的制度，每年固定要舉行的祭神典禮，就有4次，而每次典禮上，清宮都要?dú)⒁豢谪i，作為祭品，獻(xiàn)給諸神和祖先，這就是乾隆賞賜給大臣們豬肘的來(lái)源。這口肥豬被殺后，為了體現(xiàn)清朝皇室不忘祖宗創(chuàng)業(yè)艱苦，坤寧宮內(nèi)的三口大鍋會(huì)用白水煮肉的方式進(jìn)行加工，這樣產(chǎn)生的祭品，名為“胙肉”，在祭祀過(guò)后，就會(huì)被賞賜給宗親和大臣們，以示恩賞。

說(shuō)到這里，可以說(shuō)真相已經(jīng)大白了。完全用清水煮成，不加一點(diǎn)作料的豬肉，對(duì)于整日錦衣玉食的王公大臣們來(lái)說(shuō)，只能用“難以下咽”來(lái)形容。而且，為了體現(xiàn)皇家的規(guī)矩與尊嚴(yán)，胙肉更是嚴(yán)禁添加任何調(diào)味品。

電視劇《延禧攻略》就有著魏瓔珞在親王弘曉食用的胙肉里放鹽，然后故意讓乾隆發(fā)現(xiàn)，進(jìn)而通過(guò)乾隆處罰他而為姐姐報(bào)仇的情節(jié)。相反對(duì)于乾隆來(lái)說(shuō)，這塊白豬肉，卻是必須要吃的，因?yàn)檫@體現(xiàn)了對(duì)神靈和祖先的敬意。然而這可苦了大臣和皇親國(guó)戚們，這些人同樣深知乾隆吃胙肉的深層含義：一是考察大臣們是否還能對(duì)清朝祖先抱有敬意，憶苦思甜;二是借機(jī)考察大臣生活水平，對(duì)于這種食之無(wú)味的胙肉還能從容下咽的大臣，必然生活中較為清廉。因此他們往往在祭祀現(xiàn)場(chǎng)會(huì)不得不象征性地陪著皇帝吃上一口，還要裝出一副很受用的樣子。

而對(duì)于祭祀完事后的賞賜，則可以說(shuō)是有多遠(yuǎn)躲多遠(yuǎn)，因此很多有幸獲得皇帝“恩賞”胙肉的大臣，都會(huì)在一出宮門(mén)之后，便將這塊“御賜”的豬肉遺棄掉，畢竟，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，當(dāng)著皇帝的面上，現(xiàn)場(chǎng)吃下那么一口清水豬肉已經(jīng)是莫大的折磨了，怎么可能還把這么一大塊毫無(wú)滋味、泛著油腥的豬肉帶回家吃!可是，畢竟是御賜之物，如果直接丟棄，總是會(huì)顯得大不敬，于是，在有條件的情況下，他們往往會(huì)把這塊胙肉丟給一個(gè)人，因?yàn)椤拔抑?，彼之蜜糖”，那個(gè)人，異常嗜肉，就連這種胙肉，都很愛(ài)吃。

這個(gè)人就是乾隆朝名臣紀(jì)昀紀(jì)曉嵐，曉嵐是他的字。與影視劇中英俊瀟灑、風(fēng)流倜儻的形象不同，真實(shí)歷史中的紀(jì)曉嵐面貌幾乎可用“丑陋”形容，除此之外，他還有吸煙、女人和吃肉“三大愛(ài)好”。

歷史記載他煙不離口，因此也有了“紀(jì)大煙袋”的綽號(hào);他一生一妻六妾，光兒子就生了至少四個(gè);另外他還是堅(jiān)定的肉食動(dòng)物。他每天要吃肉數(shù)斤而不吃谷物，還號(hào)稱(chēng)如果不吃肉就渾身不舒服。歷史小說(shuō)《乾隆皇帝》中就有通些醫(yī)術(shù)的紀(jì)曉嵐在內(nèi)宮中救治了乾隆的皇后，而乾隆和皇后為了表示感謝，特意賞賜給了當(dāng)時(shí)品級(jí)還不夠高的他到坤寧宮吃胙肉的權(quán)利。于是乎，最終，乾隆御賜的胙肉，最終都填飽了紀(jì)曉嵐一人的肚子。

站在今天的角度，我們冷靜地思考這件事，大臣們真的敢因?yàn)榭谏嘀头髁饲〉囊馑紗?真實(shí)的情況恐怕是君臣兩者都心照不宣罷了，大臣們只要面子上過(guò)得去，擁有“粘桿處”等眾多耳目的乾隆是不可能不知道大臣們遺棄胙肉之事的，只不過(guò)，他不愿追究而已。