自古以來(lái)，皇帝用的、穿的、享受的女性，必定都是最佳的，就連吃的都要第一流的，別說(shuō)是山珍海味、滿漢全席，就算是想吃天上的星星，想必各位大臣也會(huì)想盡一切辦法為皇帝奉上。

那么問(wèn)題來(lái)了，皇帝每天上百種菜式，有的甚至動(dòng)都沒(méi)動(dòng)過(guò)的，這么多剩飯剩菜怎么辦?今天知秀網(wǎng)小編就給大家?guī)?lái)相關(guān)詳細(xì)介紹。

皇上用膳，那可是件大事兒。以清朝皇帝為例，每頓飯最少得一百多道菜，可以不吃，但不能沒(méi)有，為的是體現(xiàn)皇帝的無(wú)上皇權(quán)。皇帝一天吃?xún)深D，上午一頓下午一頓，飯菜都在火上煨著，皇帝一說(shuō)吃飯，馬上就得端上來(lái)，晚了就得挨罰，甚至惹上殺身之禍。

因此，伺候每頓飯都是誠(chéng)惶誠(chéng)恐的。

那么每天一百多道菜，皇帝顯然吃不完。偶爾會(huì)賞賜大臣們陪吃，但也不是每頓都有這樣的情形，大多時(shí)候皇帝自己用膳，那么吃不完的飯菜怎么辦呢?倒掉嗎?顯然不會(huì)。古代京城好多高檔一點(diǎn)的飯館都會(huì)打出皇家御膳的旗號(hào)，到處鼓吹飯館里請(qǐng)到了皇宮里的御廚，所以到我家吃飯就等于享受了皇帝的待遇，因?yàn)檫@個(gè)噱頭，生意很是火爆。但哪有那么多御廚淪落民間呢?說(shuō)白了就是御膳房的剩飯剩菜，被倒賣(mài)出宮了。

自古以來(lái)，皇帝用的、穿的、享受的女性，必定都是最佳的，就連吃的都要第一流的，別說(shuō)是山珍海味、滿漢全席，就算是想吃天上的星星，想必各位大臣也會(huì)想盡一切辦法為皇帝奉上。

那么問(wèn)題來(lái)了，皇帝每天上百種菜式，有的甚至動(dòng)都沒(méi)動(dòng)過(guò)的，這么多剩飯剩菜怎么辦?

皇上用膳，那可是件大事兒。以清朝皇帝為例，每頓飯最少得一百多道菜，可以不吃，但不能沒(méi)有，為的是體現(xiàn)皇帝的無(wú)上皇權(quán)?；实垡惶斐?xún)深D，上午一頓下午一頓，飯菜都在火上煨著，皇帝一說(shuō)吃飯，馬上就得端上來(lái)，晚了就得挨罰，甚至惹上殺身之禍。

因此，伺候每頓飯都是誠(chéng)惶誠(chéng)恐的。

那么每天一百多道菜，皇帝顯然吃不完。偶爾會(huì)賞賜大臣們陪吃，但也不是每頓都有這樣的情形，大多時(shí)候皇帝自己用膳，那么吃不完的飯菜怎么辦呢?倒掉嗎?顯然不會(huì)。古代京城好多高檔一點(diǎn)的飯館都會(huì)打出皇家御膳的旗號(hào)，到處鼓吹飯館里請(qǐng)到了皇宮里的御廚，所以到我家吃飯就等于享受了皇帝的待遇，因?yàn)檫@個(gè)噱頭，生意很是火爆。但哪有那么多御廚淪落民間呢?說(shuō)白了就是御膳房的剩飯剩菜，被倒賣(mài)出宮了。

特別到明清時(shí)期，倒賣(mài)皇帝的剩飯剩菜竟然形成一條非常賺錢(qián)的產(chǎn)業(yè)鏈，據(jù)野史不完全統(tǒng)計(jì)，專(zhuān)門(mén)靠這條產(chǎn)業(yè)鏈掙錢(qián)的最多的時(shí)候竟然達(dá)到一萬(wàn)人。從太監(jiān)、宮女，到民間小販，三教九流都匯聚其中，可見(jiàn)其中利潤(rùn)之龐大。這些剩菜剩飯里品相較全好的，打五折賣(mài)給餐館，然后餐館隨便加工一下，再以御膳的名義賣(mài)給有錢(qián)人食用。就算食客們知道是剩菜，也不會(huì)計(jì)較，畢竟都是好東西啊，又是御廚打理，民間哪有這等美味。

而品相不好的，就轉(zhuǎn)給宮外的倒賣(mài)分子，這些倒賣(mài)分子將這些剩菜加米熬成各種各樣的粥，挑到街頭零售，最賤的時(shí)候能十個(gè)大子兒一碗，窮人都買(mǎi)得起，而且還能吃飽，更重要的是，味道竟然還不錯(cuò)。

雖然說(shuō)起來(lái)是一條灰色產(chǎn)業(yè)鏈，但不得不說(shuō)的是，也算物盡其用，總比皇帝吃不完都扔了好。畢竟農(nóng)民伯伯種糧食不容易啊!

而品相不好的，就轉(zhuǎn)給宮外的倒賣(mài)分子，這些倒賣(mài)分子將這些剩菜加米熬成各種各樣的粥，挑到街頭零售，最賤的時(shí)候能十個(gè)大子兒一碗，窮人都買(mǎi)得起，而且還能吃飽，更重要的是，味道竟然還不錯(cuò)。

雖然說(shuō)起來(lái)是一條灰色產(chǎn)業(yè)鏈，但不得不說(shuō)的是，也算物盡其用，總比皇帝吃不完都扔了好。畢竟農(nóng)民伯伯種糧食不容易啊!