Petit Verdot的法語意思是“小綠”，指的是該種葡萄由于成熟期太晚，葡萄漿果常常不能正常成熟而呈現(xiàn)出綠色。小維多主要分布于法國的梅多克(Medoc)地區(qū)，其起源尚不明朗。在波爾多地區(qū)，小維多的歷史要早于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

小維多本身具有非常深的紫紅色和強(qiáng)烈的單寧，可以用來增加調(diào)配型葡萄酒的色澤和結(jié)構(gòu)。此外，葡萄酒在混合小維多之后需要較長時間來軟化其豐富的單寧，適于進(jìn)行多年陳釀。一般而言，小維多在混合葡萄酒中的比例一般低于5%，但是，在一流釀造師的手法下，往往1%-2%的小維多就能起到畫龍點(diǎn)睛的效果。與大多數(shù)品種一樣小維多需要炎熱的白天和冷涼的夜晚形成較大的晝夜溫差來積累糖分。排水良好的土質(zhì)，具有一定肥力的土壤有助于其生長，并形成獨(dú)特的風(fēng)味。

小維多是波爾多法定的六種紅色釀酒葡萄品種之一，但在紅酒中始終處于配角的地位。這主要是由于它過于晚熟造成的，這一特性導(dǎo)致它在一些年份無法成熟。在葡萄園中，因?yàn)樾【S多的成熟時間晚于其他品種，使它容易受到秋季初期霜凍的影響而很難達(dá)到完全的成熟。

種植區(qū)域

Petit Verdot葡萄的成熟過程很慢，所以需要生長在夏天很長的地方。所以在法國，它被種植在南部地區(qū)：波爾多大區(qū)以及Languedoc-Roussillon地區(qū)(朗多克胡西永)。

在波爾多，雖然它只占據(jù)5%的葡萄園種植面積，但分布范圍很廣：Graves,Graves de Vayres,Haut-Médoc,Listrac-Médoc,Médoc,Moulis,Pauillac,Pessac-Léognan,Premières C?tes de Bordeaux,Saint Estèphe以及Saint Julien.除這些地方以外，Margaux(馬爾戈)市的土壤也非常適合種植Petit Verdot。

除法國的波爾多以外，較為著名的小維多產(chǎn)區(qū)還有澳大利亞、美國加州、阿根廷、智利等。

在澳大利亞，小維多有著較久遠(yuǎn)的歷史。早在1832年就有關(guān)于小維多的記載。小維多在溫暖的澳大利亞產(chǎn)區(qū)沒有了在波爾多時晚熟、不易成熟的問題，而呈現(xiàn)出新的活力。在澳洲，單品種的小維多葡萄酒有著以下令人欣喜的特點(diǎn)：濃烈的紫羅蘭紅色;年輕時具有香蕉味，成熟時具有濃郁的泥土、皮革、煙草和雪茄盒味，具有柔和而豐富的單寧。

在同樣溫暖的美國加州葡萄產(chǎn)區(qū)，優(yōu)良的氣候條件有助于葡萄的一致性成熟。小維多在這里的種植量在上升，已經(jīng)有幾個加州葡萄酒廠開始進(jìn)行小維多單品種的釀制中。

阿根廷的小維多具有濃郁的紫羅蘭色，酒體飽滿，具有李子和櫻桃的果香，并混合著巧克力和香料的味道，進(jìn)入口中帶有李子和櫻桃的紅色果味，有著優(yōu)美的結(jié)構(gòu)，回味悠長。

酒香類型

甘草，香料，香堇和覆盆子