近日，華商報(bào)報(bào)道了一條新聞：

“在西安住院的劉女士被李斯特菌感染導(dǎo)致早產(chǎn)，出生嬰兒受感染病重……西安交大一附院新生兒科周主任說(shuō)，從7月至今，該科已經(jīng)連續(xù)接診3例患兒，均因李斯特菌感染而早產(chǎn)。 ”

可能很多人從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)這種病毒，但近期西安已確診多例患兒。

李斯特菌是個(gè)什么鬼？

李斯特菌（Listeria monocytogenes）, 在自然界中廣泛存在，易通過(guò)各種途徑發(fā)生播散。

主要通過(guò)食物感染人類（如生的蔬菜、肉類、蛋奶）。它的生命力非常頑強(qiáng)，在0℃~45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏溫度下仍可以生長(zhǎng)繁殖，甚至在-20℃的冷凍室也能存活1年。所以外號(hào)叫“冰箱殺手”。

該菌對(duì)健康的成人一般不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的殺傷力，甚至攜帶病菌也不會(huì)發(fā)病。但對(duì)孕婦和胎兒、嬰兒、老人和免疫較低的人群（如艾滋病、糖尿病、癌癥患者）殺傷力很強(qiáng)，尤其是孕婦。孕婦感染的概率比普通人高20倍左右，而且一旦感染，后果很嚴(yán)重，易導(dǎo)致流產(chǎn)、胎停育、甚至新生兒敗血癥、腦膜炎等疾病，病死率非常高。

又因孕婦感染后的癥狀與普通“感冒”類似，如頭痛，發(fā)熱，乏力以及肌肉酸痛等，所以很容易被忽視或當(dāng)做普通感冒處理。建議孕婦若發(fā)現(xiàn)任何類似感冒的癥狀要引起警惕，及時(shí)就醫(yī)確診治療。

李斯特菌藏在哪里？怎樣預(yù)防？

李斯特菌怕熱不怕冷，且對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，決定了它喜歡藏在冰箱中。

對(duì)于健康成人和兒童來(lái)說(shuō)，只要遵循世界衛(wèi)生組織的“食品安全五要點(diǎn)”就基本安全：

生熟分開(kāi)、保持清潔、燒熟煮透、安全溫度、安全原料。

孕婦、老人或其他免疫低下人群要注意：

[1]. 盡量不要吃生/半熟的動(dòng)物制品（魚(yú)肉壽司、刺身、肉排、帶血的肉類等）、未經(jīng)高溫短時(shí)巴氏消毒的蛋類制品、用未經(jīng)高溫消毒的生乳制作的奶酪、未經(jīng)烹飪加熟的腌制肉類、超市里預(yù)先切好的水果沙拉等。

[2]. 生熟食物分開(kāi)放；

[3]. 從冰箱里拿出來(lái)的生冷食物，應(yīng)該保證至少是經(jīng)過(guò)70℃的溫度持續(xù)加熱2分鐘以上之后再食用；

[4]. 購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)注意檢查包裝密封是否完整，盡量不選擇包裝破損的產(chǎn)品；

[5]. 冰箱要定期清理消毒，冰箱里的剩菜不能直接吃，需熱透。

再次強(qiáng)調(diào)，夏天，孕婦應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，盡量少吃或不吃生冷奶制品、蛋類制品、動(dòng)物制品等，一定要煮熟食用。