簡(jiǎn)介
月子里要吃很多補(bǔ)血的菜肴,豬肝少不了,怎么變化做法讓豬肝更好吃更滋補(bǔ)?當(dāng)歸黃芪煮水后撇出水炒豬肝,豬肝帶著淡淡的中藥香反而非常美味。荸薺也脆生生甜爽爽很可口。荸薺孕婦不能吃,產(chǎn)婦可以適當(dāng)食用,有了中藥的混搭,成為美味的藥膳月子餐。
用料:
豬肝1塊
荸薺十來(lái)個(gè)
姜蔥少許
當(dāng)歸少量
黃芪少量
米酒少許
生抽少許
鹽糖少許
做法:
1、準(zhǔn)備材料,豬肝洗凈,不能使勁擠掉血水,沖一下就好了。
2、米酒和當(dāng)歸黃芪煮沸燉煮一會(huì)。
3、豬肝和荸薺切片。
4、鍋里下姜蔥。
5、爆香姜蔥放入豬肝炒到發(fā)白。
6、加入荸薺翻炒。
7、淋入當(dāng)歸黃芪水,加入生抽,鹽,糖調(diào)味。荸薺的淀粉讓菜肴自然勾芡。
8、出鍋,好好吃!
小貼士:
豬肝不能洗太多,口感不嫩了?;鸷虬盐蘸茫催^(guò)頭會(huì)老。
文章作者:阿修羅ashura
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