材料：豬手一只、黃豆、蔥、姜及調(diào)味料適量。

制作：

1、先將豬手洗凈斬開，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝干。

2、在煲中加冷水和黃豆，用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。

健康提示：

黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有小兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵和維生素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能與肉、蛋、魚相媲美。