簡介

做過很多次紅棗的蛋糕，不一樣的口感。這次做的戚風(fēng)，放了漫漫的紅棗碎。很過癮。它是能讓人感覺溫暖的東西。在稍稍有絲涼意的清晨。慢慢的。來一塊紅棗蛋糕。配一杯紅茶。開始一整日的忙碌吧。   

用料：

低粉：80g        

和田大棗：適量 

蛋白：4個

蛋黃：4個

糖：20g（加入蛋黃） 

牛奶：50g

玉米油：50g

做法：

1、大棗洗凈去核切碎備用。

2、蛋黃加糖打勻。

3、加入牛奶和油打勻。

4、篩入低粉。

5、拌勻備用。

6、蛋白加糖。

7、打至硬性發(fā)泡。

8、蛋白蛋黃糊混合均勻，加入紅棗碎拌勻。

9、烤盤鋪油紙，撒紅棗碎。

10、倒入糊糊。

11、烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火20分鐘。

12、出爐稍涼后倒扣，揭掉油紙。

13、卷起切塊即可。中間也可抹果醬或者奶油，但必須蛋糕涼后才可。

文章作者：萬萬

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