簡介

小圓子如何才能煮的Q彈？必須熱水下鍋，不然小圓子會在水中散架的；浮上水面后即可關(guān)火，小圓子浮上水面，表示已經(jīng)全熟，多煮會糊散；      

用料：          

小圓子：1小碗                

紅棗：10幾顆                

干桂花：若干                

水：500ML                

冰糖：30克                

做法：          

1、鍋中下入浸泡過2個小時的小紅棗，燒開后下入冰糖，改小火煮10分鐘。

2、下入小圓子，用鏟子推幾下，防止小圓子粘鍋。

3、用小火煮至小圓子浮上水面，即可出鍋，出鍋后撒上干桂花即可食用。

小貼士：

1、紅棗需要提前浸泡1-2個小時，要選擇比較細的紅棗；

2、必須熱水下鍋，不然小圓子會在水中散架的；

3、小圓子浮上水面后即可關(guān)火，浮上水面表示已經(jīng)全熟，多煮會糊散。

文章作者：子瑜媽媽

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