簡介

山藥枸杞烏雞湯具有補血養(yǎng)顏，益肺養(yǎng)胃，益精明目的滋補作用，適合孕婦、新媽媽和身體虛弱、皮膚干燥以及經(jīng)常使用電腦用眼過度的各類女性。      

用料：          

烏骨雞：1只              

山藥：150克                

枸杞：10克                

蔥姜                

鹽

料酒

做法：          

1、烏雞宰殺后去除內(nèi)臟、頭腳，清洗干凈，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗干凈。

2、將山藥洗凈表皮，去皮切成斜刀塊備用（如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發(fā)黑）。

3、將烏雞、蔥結(jié)、姜片放入燉鍋內(nèi)，加入足量清水，大火煮開后加料酒，轉(zhuǎn)小火燉45分鐘。

4、加入山藥塊和枸杞。

5、再煮15分鐘，關火前加鹽調(diào)味即可。

文章作者：簡單煮意

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