簡(jiǎn)介

非常好吃的土豆餅 可以當(dāng)早餐 也可以作為下午茶的零食 關(guān)鍵是非常好做 在此強(qiáng)烈推薦給大伙兒      

用料：          

土豆：大的一個(gè) 小的兩個(gè)

洋蔥：大的半個(gè) 小的一個(gè)                

蔥花： 一把                

面粉：一小碗                

水：適量                

鹽：適量                

白胡椒粉或者黑胡椒粉：適量                

雞蛋： 一枚                

做法：         

1、材料準(zhǔn)備好 土豆切成條狀（一定不要切太細(xì) 粗一點(diǎn)點(diǎn)更好吃） 洋蔥切碎 蔥處理成蔥花。

2、準(zhǔn)備一個(gè)大碗 里面放上面粉 倒入準(zhǔn)備好的洋蔥  土豆和蔥花 打一個(gè)雞蛋 放一勺鹽 一些胡椒粉 加水?dāng)嚢杈鶆?面粉不需要太多 也不用太粘稠 如圖中狀態(tài)即可（如同拌了沙拉醬的樣子）。

3、平底鍋中放油 （不要太多 因?yàn)槭羌屣?不是油炸） 開(kāi)小火 用勺子挖一些土豆面糊攤進(jìn)鍋里 盡量用勺子抹薄一點(diǎn)。

4、慢慢煎 煎至兩面金黃就可以了。

小貼士：

土豆一定不要擦絲，用刀切，稍微粗一些口感會(huì)像薯?xiàng)l，面粉不要太多，拌勻后一定是比較稀釋的狀態(tài)。這樣吃得時(shí)候滿嘴都是土豆和洋蔥的香味，而不是吃一塊面餅，面粉只是為了幫助土豆洋蔥可以成型。 切洋蔥的時(shí)候可以先把洋蔥切成大塊放入水里泡一會(huì)兒，這樣不辣眼睛，喜歡脆一點(diǎn)的可以重復(fù)油炸一遍更香。

文章作者：小魚(yú)mm

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