本周推薦食譜：蟹味菇鮮蝦柚子色拉

材料：新鮮蟹味菇 100g、鮮蝦10只、柚子一片、彩椒一只、青檸一只、檸檬醬油沙拉汁

制作：

1、蟹味菇洗凈去頂端，鍋中放入適量水，將蟹味菇放入中汆煮2分鐘，撈出擠干水分。

2、鮮蝦去殼去蝦線，鍋中放入適量水，將蝦仁放入水中汆煮2分鐘，撈出瀝干水分。

3、柚子剝出果肉后，把蟹味菇、蝦仁、柚子肉放在一起，調(diào)入檸檬醬油沙拉汁，攪拌均勻。

4、彩椒洗凈后，切出一個(gè)蓋頭，中間挖空后，裝入攪拌好的菜，滴上青檸汁即可。

健康提示：

蟹味菇比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳。烹調(diào)的方法也很簡(jiǎn)單，可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。特別是涼拌，蟹味很足，在沸水中滾一下，時(shí)間不宜太長(zhǎng)。