材料：小型番茄4個，玉米粒、青豆、胡蘿卜各20克，色拉油、糖、淀粉、鹽各少許。

做法：

1、將番茄洗凈，去蒂，削掉頂部三分之一，將內(nèi)囊挖掉，用涼開水沖起后備用。

2、胡蘿卜洗凈切丁備用，淀粉加冷水調(diào)成水淀粉備用。

3、炒鍋中加入色拉油燒熱至7分熱，將玉米粒、青豆、胡蘿卜丁放入鍋內(nèi)翻炒，加入少許鹽和糖，倒入水淀粉勾芡，煮開后裝入番茄盞中即可。

健康提示：

玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，玉米的膳食纖維約11%，并富含鈣、鎂、葉黃素等養(yǎng)分，吃完玉米粒，外面營養(yǎng)豐富的番茄也能吃哦！