用料：          

冷面，黃瓜，辣白菜，牛肉，梨，蕃茄，蘋果醋，芝麻，雞蛋，鹽，糖，涼開水，生抽

做法：          

1、準備材料

2、冷面用冷水一個小時泡軟，粘在一起的地方用手撕開，清洗干凈，瀝干水分。

3、煮雞蛋

4、一勺生抽

5、半勺鹽

6、三勺糖

7、三大勺蘋果醋

8、加水調(diào)勻

9、把湯汁放進冰箱冷藏室1小時以上。

10、辣白菜切絲

11、雞蛋煮熟，對半切。黃瓜切絲，梨，西紅柿和牛肉切片。

12、煮一鍋開水，將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟后撈出

13、用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水。

14、.把冷面放入碗中，再擺上黃瓜絲和梨片，牛肉片，西紅柿片，辣白菜絲

15、雞蛋對半切開擺上

16、澆上冰涼的湯汁

17、撒上芝麻

18、完成嘍，開動！

文章作者：堂媽小廚

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