簡介

其實相比于甜蛋糕，我個人還是偏愛咸蛋糕的，對于現(xiàn)在尤其需要控糖的我來說也更健康。方子源自法國烹飪網(wǎng)站journaldesfemmes.com，正好家里有蟹棒于是試了一下，稍有改動，不用發(fā)酵也不用打發(fā)雞蛋，非常容易成功而且快手，吃膩了普通甜蛋糕，恰好家里又有奶酪的親可以嘗試下哈！這款蛋糕的食材需要用到蟹棒，奶酪，香蔥，胡蘿卜，不喜歡胡蘿卜的可以不加，愿意DIY的也可以加肉松加香腸或者其他水分少且有嚼頭一點的蔬菜哦！

這款咸蛋糕中奶酪是必不可少的，但是具體用什么奶酪比較隨意，原方子用的瑞士奶酪，我用的羊奶酪+瑞士奶酪+馬蘇里拉，大家可以按照自己喜好和冰箱存貨隨意加奶酪。

【寫給準媽媽們】孕期控糖很關(guān)鍵，因為過多糖分的攝入確實對母子都沒好處，但又很想吃松軟美味的蛋糕怎么辦~ 于是分享這個以蟹棒和奶酪為主要原料的咸口蛋糕給大家，很容易操作，味道也很鮮美，而且孕期多吃加熱過的奶酪也是很好的。大家一起給早餐或者下午茶變個花樣兒吧 (*^__^*)  配一碗熱湯，美味又營養(yǎng)，而且熱量比甜點低很多。      

用料：          

低筋粉：150g                

泡打粉：10g                

蟹棒：200g                

胡蘿卜（可無）：1根                

香蔥10g                

奶酪：50g                

鹽：3g                

油：5cl                

牛奶：10cl                

雞蛋：2個                

做法：          

1、胡蘿卜切細碎，香蔥切碎，奶酪也盡量切碎一些，蟹棒之后隨意切就行，原方子寫要切碎，我懶哈哈哈?？鞠漕A(yù)熱到190度。

2、將面粉，鹽，泡打粉和雞蛋（全蛋）混合，混合均勻之后加上牛奶和油。雞蛋不用打發(fā)，很省事兒。

（我用的葵花籽油，玉米油應(yīng)該味道也不錯）。

3、之后加入胡蘿卜碎，奶酪碎，香蔥碎混合均勻后倒入蛋糕模子。我用的是硅膠模子脫模簡單所以沒有抹油，如果用金屬模子還是需要刷一層油便于脫模的。

4、放入預(yù)熱190度的烤箱烤30分鐘，中間注意觀察蛋糕表面變成金黃色就好咯，插牙簽到蛋糕底部拔出來如果是干干的那就可以出爐了，如果是濕濕的就根據(jù)自己家烤箱再烤一會兒，不要過頭哦。

5、烤好之后就可以趁熱出鍋啦，我沒有什么fancy的餐具所以只能近距離這樣來一張，緩緩切開蛋糕的時候一直期待看到奶酪拉絲哇哈哈！

6、做早餐做下午加餐或者零食都非常適合，尤其是不太想攝入糖分的朋友哈！不吃以后拿保鮮膜包起來也能保存好幾天，吃之前稍微烤一會兒又能看到奶酪拉絲呢～當然盡快消滅最好了，祝大家 bon appétit！

小貼士：這款咸蛋糕中奶酪是必不可少的食材，但是具體用什么奶酪比較隨意，原方子用的瑞士奶酪，我用的羊奶酪+瑞士奶酪+馬蘇里拉。

文章作者：定居西蘭花國的廚娘Cami

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