用料：  

蝦仁

木耳

雞蛋

蔥

姜

料酒

淀粉

鹽

做法：          

1、新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上姜片、蔥花、料酒、淀粉腌15分鐘。

2、木耳泡發(fā)、洗凈、擇好。

3、兩個(gè)柴雞蛋。

4、打勻。

5、起鍋，放油，倒入雞蛋。

6、將炒好的雞蛋盛出。

7、重新起鍋，放入油，油熱后放入蔥花炒香。

8、放入腌好的蝦仁，翻炒半分鐘。

9、放入木耳繼續(xù)翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調(diào)入適量的鹽。就可以出鍋了。

文章作者：潘潘貓

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