材料：花菜一棵、黑木耳50克、色拉油、鹽、雞精少許。

做法：

1、花菜掰成小朵，黑木耳撕成小朵，洗凈待用。

2、鍋中加入少許油，燒至七成熱時放入花菜與黑木耳翻炒。

3、加鹽、雞精，翻炒均勻加入150ml水，煮到花菜熟透，即可出鍋裝盤。

健康提示：

每100克黑木耳中就含義鐵98毫克，是豬肝含鐵量的5倍，比菠菜的含鐵量足足高出30倍。因此，黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家授予“素中之葷”、“素中之王”的美譽。黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。