豬蹄，是豬身上的前后蹄子，我們都知道，豬蹄含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)人體新陳代謝，還具有美容養(yǎng)顏的功效，而對(duì)于產(chǎn)后的產(chǎn)婦來說，豬蹄蓮藕湯是一種可以幫助媽媽下奶，能夠治療產(chǎn)后氣血不足的營(yíng)養(yǎng)佳品。

適宜年齡

產(chǎn)后

功效

催乳、延緩機(jī)體衰老

主料

• 豬手1只

• 蓮藕1節(jié)

• 枸杞10粒

• 靈芝片3片

輔料

• 蔥10克

• 姜15克

• 蒜15克

制作步驟

1. 準(zhǔn)備豬手1只。

2. 準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。

3. 準(zhǔn)備姜、蔥。

4. 蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。

5. 豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。

6. 倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。

7. 大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。

小貼士

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，并含有豐富的鈣、磷、媒、鐵以及維生素C，D、E。脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。產(chǎn)后需要下奶的媽媽們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候還可以適量加入一些黃豆，這樣呢的效果會(huì)更好。