1．雞蛋殼補(bǔ)鈣嗎

吃雞蛋殼補(bǔ)鈣。蛋殼是由碳酸鈣組成的，碳酸鈣進(jìn)入人體內(nèi)后能夠與胃酸發(fā)生反應(yīng)，生成游離態(tài)的鈣離子，可以被人體吸收。要知道，部分保健品中也含有蛋殼成分。

所以，雞蛋殼能吃，而且吃雞蛋殼能補(bǔ)鈣的說(shuō)法是正確的。人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，一定要高溫消毒，殺滅細(xì)菌。但是不是所有人都適合吃雞蛋殼補(bǔ)鈣哦。

吃雞蛋殼的時(shí)候把雞蛋殼洗干凈，放入微波爐高火看情況加熱至完全干燥變脆，取出冷卻后，放在干凈的平板上，用搟面杖碾碎，小心碾，粉末越細(xì)口感越好，雞蛋殼可以補(bǔ)鈣的，月子里吃最好，有一點(diǎn)要注意，一定要碾細(xì)，不然口感不好的。

2．雞蛋殼的藥用價(jià)值

1、雞蛋殼碾成的粉末外敷可以治療創(chuàng)傷、消炎止痛。雞蛋殼內(nèi)的一層蛋膜還可以治燙傷、止痛。

2、雞蛋殼碳酸鈣含量高達(dá)90%還含有少許碳酸鈉、磷酸氫等物質(zhì)，碾成粉末內(nèi)服，可治小兒軟骨病。

3、炒黃的雞蛋殼碾成的粉末用開水送服可以治腹瀉;飯前或飯后服用可以減輕胃痛，對(duì)十二指腸潰瘍、胃酸過(guò)多的患者有止痛、制酸的效果。此外，蛋殼粉末與甘草粉調(diào)和均勻。加適量黃酒沖服還可以治療婦女頭暈。

3．雞蛋的作用

1、健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2、保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4、預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5、延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

6、美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。