1．春天吃蘿卜好嗎

春天可以吃蘿卜。蘿卜富含多種維生素，常見的維生素B和維生素C，以及胡蘿卜素，對人體都是很好的;從養(yǎng)生知道來說，

蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。

春天應(yīng)該多吃芽類食物。因為冬天人體的“氣”為了保護(hù)自己的五臟六腑不受外界的影響，就縮在體內(nèi)，所以冬天的時候人體的消化能力很足，也很容易餓，手腳也經(jīng)常冰涼;

春天來了，就應(yīng)該讓縮在體內(nèi)的“氣”生發(fā)出來，所以就應(yīng)該吃一些生發(fā)的食物，比如芽類食物：豆芽、椿芽等等，蘿卜的生長時間不算是春天的產(chǎn)物，但是吃點(diǎn)也沒關(guān)系的，它也含有人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其實最簡單的養(yǎng)生之道就是吃當(dāng)下的時令蔬菜水果最好!

2．蘿卜養(yǎng)生食譜

白蘿卜鯽魚湯

原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)。

做法：

1、鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量。

2、白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片。

3、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。

4、添入湯碗容量1.5倍的水。

5、 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片。

6、接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào) 入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。

蘿卜海帶湯

原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜。

做法：

1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。

2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲。

3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。