生菜卷小豆腐

制作方法 ：

1、 用手把豆腐捏碎。

2、 再準(zhǔn)備點(diǎn)肉丁和蔥花。

3、 炒鍋放少許油加熱，放入蔥花、肉丁炒至變色。

4、 再放入豆腐。

5、 磕入一個(gè)雞蛋。

6、 小火慢慢炒干。

7、 放入少許鹽進(jìn)行調(diào)味。

8、 放入一點(diǎn)味精。（不喜歡的可以不放）

9、 撒上蔥花出鍋盛盤，就可以了。（吃的時(shí)候可以用生菜葉卷著吃）

雞蛋可以先磕到碗里看看，萬一是壞的，就換一個(gè)，以免直接打到鍋里，挑又挑不出來，眼睜睜把一碗小豆腐做成臭雞蛋味兒的了~