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首頁 飲食常識 盛夏清熱防中暑,安全還得靠食補(bǔ)!

盛夏清熱防中暑,安全還得靠食補(bǔ)!

隨著盛夏的到來,如今的天氣是這樣的:

千里清蒸,萬里紅燒。望大江南北,赤日炎炎。全國上下,基本烤焦。屋里桑拿,屋外洗澡,躺下就是鐵板燒。

潮濕悶熱的天氣,中暑總是突如其來。不管你是直接暴曬在太陽下的狂野派,還是涂防曬霜打遮陽傘的謹(jǐn)慎派,根據(jù)小果兒的經(jīng)驗(yàn),處在溫度高、一絲風(fēng)都沒有的悶熱環(huán)境中,不出一個(gè)小時(shí)就會(huì)中暑。接著就是胸悶惡心、頭昏眼花、四肢無力,說起來都是淚!

如果是嚴(yán)重的中暑,當(dāng)然要馬上就醫(yī)治療。輕度中暑則只需要休息調(diào)養(yǎng)一會(huì)兒就會(huì)恢復(fù),比如去陰涼通風(fēng)的地方、喝點(diǎn)清涼的飲料或淡鹽水等。

小果兒要給大家推薦一些清熱解暑的好食材,平時(shí)多吃這些時(shí)令的水果蔬菜、多喝水,是預(yù)防中暑和曬后消暑最有效也最安全的方法哦~

1. 綠豆:綠豆味甘性涼,是最經(jīng)典的清熱去火食材。夏天煮綠豆湯、綠豆粥,不但能去除體內(nèi)燥熱,還能補(bǔ)充因出汗過多流失的水分。

2. 西瓜:盛夏吃正當(dāng)時(shí)的西瓜,有清熱解毒、止渴利水的功效,重要的是味道好又常見,夏天少不了它。

3. 苦瓜:適合夏天吃的涼性蔬菜,有清熱解乏、清心明目、益氣壯陽的功效。苦瓜放冰箱里冷凍一下拿出來就不那么苦了噢。

4. 冬瓜:味甘性涼的冬瓜,有極強(qiáng)的除濕消腫、清熱祛暑的功效。而且熱量低,夏天吃無負(fù)擔(dān)。

5. 黃瓜:人氣極高的黃瓜,生吃或炒菜都好吃。黃瓜具有去火去熱的功效,夏天吃能止渴、開胃。

6. 梨:潤肺止咳、化痰降火的神器,能消除燥熱,淡淡的甜味榨汁燉湯都好吃~

接下來這幾道清熱去火防中暑的食譜,食材常見,容易操作,送給小果兒最愛的你們,希望小伙伴們都能健健康康不生病地度過夏天,秋天涼爽了咱們才能盡情地花樣做飯啊~

1

薏米綠豆湯

by 肥小菇

·主料·

綠豆|45g

薏米|30g

·輔料·

冰糖|1小塊

·做法·

1. 先將薏米淘凈后提前用清水浸泡一夜,綠豆泡10分鐘備用。

2. 煮一鍋水,放入薏米,薏米不容易爛要先煮,煮半個(gè)小時(shí)以上。

3. 煮薏米時(shí)將綠豆連同水冷凍。(冷凍能夠幫助綠豆更快開花。)

4. 薏米煮半小時(shí)后將凍成冰的綠豆放入鍋中一起煮。

5. 20分鐘之后加入一小塊冰糖。

6. 見綠豆開花,關(guān)火冷卻。

7. 吃之前放幾塊冰塊食用更佳。

2

蜜汁香蕉苦瓜圈

by 林大頭er

·主料·

苦瓜|1根

香蕉|1根

·輔料·

蜂蜜|2~3勺

枸杞|一小把

·做法·

1. 枸杞放溫水中泡一會(huì)讓枸杞發(fā)脹一些。

2. 苦瓜兩頭切掉,切成約2.5~3厘米長的段,用勺子把內(nèi)芯挖掉。

3. 放到沸水里焯熟,焯熟后迅速放到?jīng)鏊铮ㄟ@個(gè)是保持苦瓜翠綠的關(guān)鍵)。

4. 香蕉剝皮塞到苦瓜里,然后一起切片。

5. 擺盤后淋上適量蜂蜜,上面放上枸杞,完成~超級簡單又美艷有木有!分分鐘搞定!

小貼士

苦瓜挑選方法:

1. 看表皮,表面紋路越大越飽滿,紋路清晰,說明瓜肉嫩、厚、苦味小。

2. 看形狀:兩頭尖尖瓜身直的苦瓜比較好。

3. 看色澤:新鮮苦瓜是翠綠色的,如果發(fā)黃就不脆了。

3

黃瓜木耳炒雞蛋

by 18LS28xgl零落

·主料·

黃瓜|1根

木耳|10朵

雞蛋|2個(gè)

·輔料·

蒜|3瓣

鹽|適量

雞精|1/3調(diào)味匙

油|適量

·做法·

1. 雞蛋磕進(jìn)碗里,調(diào)入適量鹽,攪打均勻。

2. 木耳提前泡發(fā)后,洗凈,瀝干水分,去掉蒂,撕成大塊。

3. 黃瓜洗凈后,切片備用(切菱形片比較好看)。大蒜去皮,切末備用。

4. 熱鍋,倒入適量植物油。油燒熱后,轉(zhuǎn)小火,將蛋液放進(jìn)鍋里炒成蛋塊。蛋塊劃成小塊后,盛出備用。

5. 另起油鍋,小火煸香蒜末。放入木耳翻炒均勻,接著放入黃瓜片快速翻炒,然后放入炒好的雞蛋。

6. 依次調(diào)入適量鹽、雞精,關(guān)火,翻炒均勻,出鍋。

4

冬瓜蝦仁湯

by 閱寶麻麻

·主料·

冬瓜|300g

蝦仁|100g

·輔料·

鹽|適量

料酒|1茶匙

胡椒粉|半茶匙

玉米淀粉|1茶匙

香油|適量

姜|2~3片

小蔥|2~3根

·做法·

1. 鮮蝦剝殼,挑去蝦線,加入少許鹽、胡椒粉、料酒、玉米淀粉用筷子攪拌一下,腌制10分鐘。

2. 冬瓜洗凈,去皮、去瓤后切成小片備用。

3. 姜切絲,蔥切3、4厘米長的小段備用。

4. 熱鍋倒入少量油,下姜絲和蔥段,煸出香味,倒入冬瓜翻炒一下。

5. 加入水,煮至冬瓜快熟,撈出姜絲和蔥段;放進(jìn)蝦仁,燒一會(huì),再加鹽,勾薄芡。

6. 滴入適量香油調(diào)味,出鍋,撒上適量蔥花即可。

5

西瓜雪梨汁

by 玉池桃紅

·主料·

西瓜|300克

雪梨|1個(gè)

·做法·

1. 西瓜去皮切小塊,梨削皮切小塊。

2. 把這兩樣水果塊一起放入料理機(jī)內(nèi)榨汁即可?;蛘呒尤霂椎螜幟手?,不加也可。

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