作為日本料理中的“?？汀比聂~(yú)，想必大家都再熟悉不過(guò)了吧。最常見(jiàn)的吃法一般就是用它來(lái)做成壽司、poke bowl或是煎烤。甭管哪種做法，都會(huì)讓人欲罷不能，越吃越上癮。凡是喜歡吃三文魚(yú)的朋友這次可有口福了，教你們做一道照燒三文魚(yú)佐菠蘿，就連老人、小孩兒都難擋它的美味。

照燒三文魚(yú)佐菠蘿

三文魚(yú)、鹽、黑胡椒、菠蘿

黃油、花葉生、照燒汁、檸檬汁

①、菠蘿切片兒，厚度你自己拿捏好，別切太厚了就行。

②、在三文魚(yú)上撒些黑胡椒和鹽，正反兩面兒都要涂抹好，腌制15分鐘。有海鹽的話可以用它來(lái)代替普通食用鹽。

③、在不粘鍋里放少許黃油，下菠蘿兩面兒煎熟，煎好后放盤(pán)子里。

④、用煎過(guò)菠蘿的鍋來(lái)把三文魚(yú)煎熟，肉肉會(huì)充分吸收菠蘿的汁水，散發(fā)一股清甜的味道。倒入適量的照燒汁，擠點(diǎn)兒檸檬汁，用中火把它的四個(gè)面兒分別煎一煎，只有均勻受熱的魚(yú)肉，吃起來(lái)才會(huì)鮮嫩肥美。翻面兒的時(shí)候動(dòng)作要輕，不然肉會(huì)散。

在盤(pán)子底層鋪好花葉生，把三文魚(yú)放上面，再用菠蘿和檸檬片兒裝飾下。配上一杯冰鎮(zhèn)可樂(lè)，那叫一個(gè)愜意！

配上酸甜的菠蘿，能有效緩解油膩感，不用米飯都能吃個(gè)精光。請(qǐng)占用你10秒的時(shí)間，來(lái)欣賞這個(gè)漂亮的擺盤(pán)兒。

我買(mǎi)的是挪威冰鮮三文魚(yú)中段兒部位，價(jià)錢(qián)不到100塊，看上去非常新鮮。平常我們?cè)诤ｕr市場(chǎng)只需跟老板說(shuō)聲，他就會(huì)幫你把刺拔好，這樣烹飪更為方便省事兒。