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首頁 飲食常識 魚片怎么腌制比較嫩 八種腌制法你值得擁有

魚片怎么腌制比較嫩 八種腌制法你值得擁有

1.魚片怎么腌制比較嫩一

先加鹽抓一下,用水沖洗,再加淀粉、蛋清調料腌。

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2.魚片怎么腌制比較嫩二

切片的魚加淀粉 雞蛋清 香油 鹽腌制一會即可(切忌,鹽不可過多)。

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3.魚片怎么腌制比較嫩三

一點點料酒,一點點鹽,一點點化開的水淀粉,一點點蛋清,然后不停的抓捏5到10分鐘。

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4.魚片怎么腌制比較嫩四

調味完成后抓入蛋清,并入水汆熟即撈出備用,炒好輔料后離火拌入。

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