1．吃剩的湯圓怎么辦

吃剩的湯圓可以放入冰箱保存起來。

將吃剩的湯圓盛入碗中后，倒入開水漫過湯圓，包好保鮮膜，再放入冰箱保存即可，要吃的時(shí)候再取出來煮一次，或者將湯圓做成其他的美食食用，如油炸湯圓、或做火鍋等。

但要注意的是，湯圓不能保存過久，最好不要隔夜，湯圓泡久了會(huì)變丑，也會(huì)變難吃。

2．吃剩的湯圓怎么做美食

1、油炸湯圓

做法：熱油下鍋，燒火要均勻，倒入湯圓下鍋炸制，炸制時(shí)要輕輕翻動(dòng)幾遍，直至湯圓全部虛脹，即可撈出，撒上糖食用。

小貼士：

(1)炸時(shí)要不斷翻動(dòng)，以免炸得不透不勻。

(2)油炸湯圓時(shí)，有時(shí)會(huì)發(fā)生湯圓在油鍋里突然炸裂濺傷人的現(xiàn)象。如在“湯圓”下鍋前用針在湯圓上扎兩個(gè)小眼，即可防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。

(3)炸時(shí)要用小火溫油，這樣炸出的湯圓香甜可口，皮酥里糯。

2、煮火鍋

在煮火鍋的時(shí)候?qū)珗A放入即可。

3、烤湯圓

在烤盤底部涂抹少許花生油，將元宵在烤盤上擺放整齊，湯圓表面可以少許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤。

4、拔絲湯圓

鍋內(nèi)加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時(shí)將炸好的湯圓放入鍋內(nèi)，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤即可。

3．湯圓怎么做

材料：糯米粉，熱水。

做法：

1、糯米粉放入盆中，多次少量的倒入適量的熱水，用筷子攪拌成顆粒狀，盆底略有干粉即可。

2、用手揉成團(tuán)，放在盆中蓋上蓋子，要不時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)干裂。

3、取一團(tuán)用手勒成條狀，然后放在案板上用雙手掌心搓成條狀，再用刀切成花生米大小的顆粒。

4、搓好全部湯圓放入碗中，然后放入保鮮袋放冰箱冷凍室，隨吃隨取，不需要事先解凍。

小貼士：

1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例，熱水要分次少量的加，不能一下子全加進(jìn)去。

2、一定要用熱水和面，千萬不要用冷水，要不湯圓放在一起會(huì)相互之間粘。熱水和面時(shí)先用筷子攪拌，不要用手，會(huì)燙手的。

3、放冰箱冷凍一會(huì)兒后拿出來抖抖，防止湯圓凍成一團(tuán)。萬一忘了凍成團(tuán)也沒關(guān)系，拿出來摔摔就散開了。

4、如果嫌搓湯圓麻煩的話，可以將切好的劑子放案板上直接在案板上輕輕轉(zhuǎn)圈揉搓，那樣效率更高，但沒有手搓的圓。