1．方法一

做法：豬肚1個(gè)，白胡椒15克。豬肚洗凈，白胡椒略打碎放入豬肚中留少許水分，然后用線將口扎緊，放入鍋中加水適量，文火煲熟調(diào)味后服食。

功效：適用于脾胃虛寒者。

2．方法二

做法：豬肚一個(gè)，洗凈，塞入切成片的生姜250克，縫合開口處，放鍋內(nèi)加水煮湯。煮熟后取出生姜。豬肚切片與湯一起食用。

功效：可治胃潰瘍及十二指腸潰瘍。

3．方法三

做法：豬肚一個(gè)，用食鹽搓洗干凈，石仙桃30-60克，同放碗內(nèi)加水置鍋內(nèi)隔水蒸熟，加適量食鹽調(diào)味食用。

功效：適用于慢性腎炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，營養(yǎng)不良等癥。

4．方法四

做法：豬肚半斤，洗凈切片，加白胡椒*半兩，老生姜半兩，油鹽少許，煮爛，一次吃完(胡椒、生姜不吃)，一日兩次，飯前食用，連吃一星期，可治多年胃病。

功效：治慢性胃炎、胃寒、胃下垂。