1．杏鮑菇瘦肉粥

材料：杏鮑菇、香米、豬里脊肉、鹽、蔥姜、玉米油、水

做法：

1、將杏鮑菇洗凈切成細(xì)末(寶貝還小，所以切得比較細(xì))，蔥切段，姜切片;

2、里脊肉洗凈也剁成細(xì)末;

3、鍋中入玉米油至五成熟，入蔥姜爆香，入肉末，煸炒至肉末變色，入杏鮑菇翻炒一下;

4、入適量的清水，大火煮開(kāi)，入洗凈的香米，再次煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮;

5、煮至米軟爛，入鹽調(diào)味即可。

2．杏鮑菇蝦肉粥

材料：大蝦15尾、杏鮑菇2-3只、荷蘭豆一小碗、姜片、大米一桶(大約180ml)、水

做法：

1、水燒開(kāi)，加少許料酒，把大蝦汆一下到變色撈出;

2、蝦去殼，杏鮑菇切片，荷蘭豆切成小片;

3、一桶米，6碗水(吃飯的小碗)，泡20分鐘;

4、然后就按照一般白粥的程序，先把米燒開(kāi);

5、然后把杏鮑菇和蝦肉放入轉(zhuǎn)小火燜燒20分鐘;

6、然后把荷蘭豆放入悶1，2分鐘(防止荷蘭豆變黃)就可以了。

3．杏鮑菇排骨粥

材料：杏鮑菇100克、排骨250克、糯米、姜、珍珠米、料酒、鹽、水

做法：

1、把杏鮑菇洗干凈，切丁，排骨洗干凈，然后切塊，盡量切小一點(diǎn);

2、將排骨焯水，放點(diǎn)料酒，糯米、珍珠米淘洗干凈;

3、把淘好的糯米和珍珠米和杏鮑菇丁排骨老姜一起倒入砂鍋內(nèi)熬;

4、熬至粥變濃稠，加入適量鹽調(diào)味即可。(中途要多攪拌！)