1．烤箱烤茄子要多久

烤箱烤茄子200-300攝氏度烤20分鐘左右。

茄子在烤的時候要連皮一起烤，需要的時間稍微久一點，烤茄子的時候一定要在表面刷油，還要防止滴油起明火燒糊茄子表皮，這些經(jīng)驗看上簡單卻也體現(xiàn)了技術(shù)水平。

2．烤茄子的做法

材料：黑茄子2條、瘦肉末150克、剁椒2湯匙、蔥3根、蒜3瓣、醬油1湯匙、鹽適量、油適量

做法：

1、茄子洗凈中間劃一刀，不要劃斷，刷一層油放入烤箱。

2、預熱烤箱200度，上下火把茄子先烤20分鐘。

3、蒜切末;蔥切末。

4、肉末中加醬油、鹽適量攪拌均勻。

5、平底鍋加點油燒熱，放入蒜末炒香。

6、加入肉末炒散。

7、再加入剁椒和蔥末炒勻。

8、烤好的茄子。

9、把炒好的肉末裝入茄子中。

10、再入烤箱200度烤5分鐘。

3．吃茄子的好處

1、抗衰老

茄子中含有豐富的維生素E，這種營養(yǎng)物質(zhì)有防止出血和抗衰老的功能，經(jīng)常吃茄子，還能使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

2、降低膽固醇保護心血管

經(jīng)常吃茄子能預防高血壓，冠心病等功效，而且還能促進傷口的愈合。

3、清熱解暑

在夏天的時候能起到清熱的效果，尤其是平時容易長痱子的人，很適宜吃茄子。